不一样的马卡龙 活像可以吃的雕塑品

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【大纪元2020年05月14日讯】(大纪元记者陈俊村报导)法式甜点马卡龙(macaron)由两块蛋白脆饼夹着奶油乳酪或果酱等内馅而组成,一向都不好准备,因为它对湿气敏感,而且容易因为烘焙条件不正确而失败。然而,烘焙师傅迪莉娅(Kim Delia)却能将马卡龙加上装饰,犹如可以食用的雕塑品,令人印象深刻。

马卡龙据称诞生于15世纪的叙利亚,是当时一家糕饼店献给鄂图曼帝国统治者的点心。这种糕点辗转传入法国,直到法国作家拉伯雷(Francois Rabelais)写下马卡龙的“定义”后,才开始盛行于该国,最终成为风靡全球的法式甜点

有别于一般的马卡龙,迪莉娅所做的马卡龙上方或中间还有小的花朵、动物、甚至风景等装饰,颇富创意。

迪莉娅告诉My Modern Met网站说,她从2019年开始烘焙马卡龙,没有什么特别的原因。“我只是喜欢吃,所以尝试做。”

迪莉娅表示,做马卡龙要一丝不苟,所以很花时间。对于有意尝试的人,她建议说,最重要的是要有耐心和好的音乐或电视节目。

以下是迪莉娅在Instagram网站所分享的部分作品。

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责任编辑:茉莉

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