法拉盛中餐馆利用庭院、走廊 率先提供户外用餐

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【大纪元2020年06月26日讯】(大纪元记者林丹美国纽约报导)纽约市从周一(22日)开始进入第二阶段重启餐厅可申请利用户外空间、在客人保持社交距离的前提下提供堂吃。法拉盛中心区车水马龙,很多餐厅没有适合堂吃的户外空间,不过一些在商业大楼内有中庭、空中走廊,在那里开设的中餐馆,就具备了户外用餐的条件,率先一步提供户外用餐。

位于法拉盛“富顿一号广场”的中餐馆,利用空中走廊提供堂吃。
位于法拉盛“富顿一号广场”的中餐馆,利用空中走廊提供户外用餐。(林丹/大纪元)
法拉盛“富顿一号广场”内的中餐馆利用户外庭院,提供堂吃。
法拉盛“富顿一号广场”内的中餐馆利用户外庭院,提供户外用餐。(林丹/大纪元)
用手机扫描二维码,进入点餐平台。
用手机扫描二维码,进入点餐平台。(林丹/大纪元)
法拉盛中餐馆利用商业大楼内的空中走廊,提供堂吃。
法拉盛中餐馆利用商业大楼内的空中走廊,提供户外用餐。(林丹/大纪元)
法拉盛的中餐馆利用商业大楼内的户外庭院,提供堂吃。
法拉盛的中餐馆利用商业大楼内的户外庭院,提供户外用餐。(林丹/大纪元)

据富顿集团表示,法拉盛王子街与39大道交界的“富顿一号广场”(One Fulton Square),内有10家餐馆,有6家餐馆已利用室外的中庭、空中走廊,提供户外用餐。

“富顿一号”二楼的“江南食府”代理经理星星表示,该店有30张桌子,目前利用户外走廊,只能摆设四张桌子,桌子与桌子之间相隔6呎以上,25日是第一天提供堂吃,当天中午已有一桌客人。该店在疫情高峰时关门一个多月,后恢复外卖、外送,通过外卖平台和社交媒体推广,随着疫情减缓、经济逐渐重启,生意比刚开始恢复营业时好一些了。

星星表示,为了让客人放心,该店使用“无接触扫描点餐”,客人用手机扫描每个桌子上不同的二维码,就进入了点餐平台,点餐完成后,厨房就会收到客人所下的菜单,付款也是以手机付费,“服务员与客人之间不接触,而且为了干净,等有客人来时,才把餐具拿出来。”

在一楼经营的老字号“南翔小笼包”,其经理Roymond表示,疫情高峰期,该店从4月1日开始关门,但只关门了18天,因是老字号,很多熟客询问什么时候重开,所以很快就恢复外卖、外送,而且及时调整产品,推出速冻食品,以前是现做现卖,但疫情发生后,人们只能在家用餐,所以从4月份开始就为客人推出了速冻食品;品种有小笼包、饺子、馄饨、锅贴,一袋有30个,价钱在20元到30元,附送说明,该店并加入了多个外卖平台进行推广。

Roymond表示,该店有150个座位,现在只能提供8桌,所以就算有户外堂食也只占很小的部分,生意主要靠外卖,每天有80到150份订单。

一楼的中餐馆“川山甲”也利用中庭空间,提供户外堂吃,而且该店经理Louis表示,就算在疫情高峰期间,也一直提供外卖、外送,没有中断。

对于“富顿一号”大楼内的餐馆复苏先走一步,富顿集团公共行销经理孙伟家表示,在人行道上用餐,客人会有安全、卫生的疑虑,但“富顿一号”的设计,为餐馆提供了干净卫生的户外就餐环境,所以集团也为有提供户外堂吃需求的餐馆尽量创造条件,并给予指导,“在大楼内的室外环境,卫生条件好很多,也安全很多,并配备了清洁人员定期清洁。店家自身也推出无接触点餐、手机APP等点餐程式,减少接触,还提供手套、免洗洗手液等,增强防护措施,让客人放心。”

责任编辑:陈玟绮

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