手作千张馄饨 好吃内馅 酥脆外皮

食谱提供、图:C2食光

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千张”是什么?它可是现在最夯的低糖圣品,是传统的薄豆腐皮,用来取代面皮可以增添豆香,提高蛋白质、减少碳水化合物的摄取。“千张馄饨”市面上也是热卖品,但是价格偏贵,虽然是减糖低脂的料理,但是要省荷包的您不妨自己动手包馄饨;再运用气炸的方式,减油80%不减酥脆口感,健康又美味。

千张是什么?其实就是薄豆腐皮。(shutterstock)

【食材】

绞肉200g
洋葱适量
香菜1把

香菜能排出体内重金属。它有独特香味、也是一种草药。(Shutterstock)

【调味料】

酱油1小匙
绍兴酒1小匙
香油1小匙
白胡椒适量
蒜泥35g
糖1小匙
盐适量

【作法】

1. 将香菜切碎,洋葱切丁备用。
2. 取一碗,将绞肉、蒜末、白胡椒、绍兴、糖、香油、盐、酱油抓匀。

(图/C2食光)

3. 再拌入步骤1拌匀备用。
4. 取千张皮,将料填入,包紧。

(图/C2食光)

5. 入气炸锅,180度8分钟。

(图/C2食光)

 

<点阅C2食光系列 节气+营养料理>

· DIY成都抄手 爽滑鲜嫩的诀窍
·【美食天堂】六种包馄饨的方法
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责任编辑:伊芙◇

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