【大纪元2020年08月20日讯】豆腐本身无味，在以汤汁小火煨煮中，吸收全部辣﹑咸﹑鲜之味道，出锅盛盘，盘子里不留点滴汁液，味之精华尽入豆腐。淋上秘制红油，香辣咸鲜，入口微甜，色泽红润，外酥内绵。口舌香气，长久不散。
原料
秘制红油、豆腐﹑辣酱﹑番茄酱﹑料酒﹑鸡粉﹑盐﹑白糖﹑水淀粉﹑油。
秘制红油 做法：https://youtu.be/JQo7DYfzhVE
大厨周叔
专业厨师，30余年经验，精通鲁菜﹑川菜﹑淮扬菜和法式菜肴。
责任编辑：赵明月
【大厨周叔】红油豆腐
鲜﹑辣﹑咸﹑嫩，开胃下饭，好吃停不下。
红油豆腐。（大厨周叔／视频截图）
