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加拿大人食品杂货开支20年涨240%

自2000年以来,本国国民的食品杂货开支上涨了约240%。(Shutterstock)
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【大纪元2020年09月24日讯】(大纪元记者王兰多伦多报导)加拿大食品价格一直在上涨,最新公布的报告发现,上涨的程度超出人们的想像,中共病毒(COVID-19)大流行更是加速了这一趋势。

据CTV报导,达尔豪西大学农业食品分析实验室周二(9月22日)发布的这份报告称,自2000年以来,本国国民的食品杂货开支上涨了约240%。

该实验室的教授兼高级主任西尔文·沙勒波瓦斯(Sylvain Charlebois)表示,虽然食品价格预计会因通货膨胀而上涨,但他的团队研究了过去20年中,食品价格指数与一般通货膨胀指数或称消费者价格指数(CPI)的对比情况。

他在周二接受CTV的电话采访时说:“报告的要点是,至少在过去十年中,确实显示出食品通货膨胀率超过了总体通货膨胀率。”

报告发现,在这段时间内,其它产品和服务的总体成本增长,均不及食品成本的涨幅。

购买打折食品成为过去

报告指,过去消费者一直热衷于购买最便宜的食物产品,“北美在相当长的时间内一直是打折食品的领域。”报告说:“但我们过了致力于购买最便宜的食品的时代,现在情况已经不同了。”

研究人员说,消费者现在比以往任何时候都拥有更多选择,因此,他们期望在食品方面有更多的创新和更高的质量。

而农业食品行业为了满足消费者的这种需求,提高了食物产品的加工成本、并将部分增加的成本转嫁给消费者。这实际上也是食品成本增加的原因。

沙勒波瓦斯认为,今年的新冠疫情将加快食品价格上涨的步伐,原因是疫情期间的运营成本上升。他的研究团队预计,加拿大普通家庭的食品花费不仅将占到其预算的9.1%以上,而且可能达到10.5%,甚至11%。

糖和面粉仍可买得起

虽然食品价格上涨对大多数加拿大人来说是不受欢迎的消息,但沙勒波依斯说,仍有几种食品价格似乎对食品涨价免疫。

根据加拿大统计局的数据,白糖的价格几乎与20年前的2000年相同,每两公斤2.40元。

报告说:“尽管加拿大只有三个制糖厂控制着市场,位于加西的Redpath、Lantic和Rogers,但是糖的价格在过去的二十年中几乎没有变化。”

沙勒波瓦斯说,面粉的价格也仍然很便宜,在过去的二十年中仅增长了38%。

食品价格地区之间有差异

该报告发现,每个省和地区的食品价格指数均超出了消费者物价指数CPI,但某些地区的差距更大。

其中加拿大东部地区由于当地的食品加工能力欠缺,加上为某些偏远市场提供服务的物流成本较高,那里的家庭不得不在食品方面花费更多的预算。

报告称,新布伦瑞克省的食品价格指数与一般物价指数之间的差距最大,为25.8点,其次是魁北克(23.1%)和新斯科舍省(21.3%)。

报告说:“尤其是在最近十年中,两个指数之间的差距拉大了。”

为了避免因成本上涨而造成的粮食不安全,沙勒波瓦斯说,他希望政府投资改善农业环境,建造温室可以常年生产食物以及在食品加工增长最大的地区增加食品加工能力。

责任编辑:严枫

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