【大纪元2020年09月09日讯】（大纪元记者曾为一编译报导）中共病毒（武汉肺炎）疫情持续重创餐饮行业。麻州餐厅协会(MRA)的近期数据显示，麻州已经20%的餐厅倒闭，今年还将有数千家餐馆被迫永久关闭。
数千家餐厅倒闭
餐厅协会首席执行官Bob Luz称，目前大约已有3600家餐馆关门，约占全州餐厅总数的20%。尽管一些餐厅依靠户外区域得以生存，但冬季的天气会影响户外用餐，可能导致更多餐馆关门。
位于波士顿北区的Il Molo餐厅今年3月关闭，至今仍未重新开业，其酒吧占餐厅总客流量的20%。麻州目前允许餐厅堂食和提供酒水，但仍不允许开放吧台区域。最近几周，波士顿的“Pour House”、“The Fours”、“Cheers at Faneuil Hall”等许多长期深受欢迎的酒吧都关门了。
上周，麻州州长贝克(Charlie Baker)在新闻发布会中说，酒吧和餐厅的艰难情况“令人心碎”，疫情对本地企业产生了“连锁反应”。谈到工厂关闭时，他说：“这非常难过，非常糟糕，是疫情的一部分。”
每年9月，波士顿北端通常会举办“北端味道(Taste of The North End)”美食节。今年，这个美食节改为线上活动，于9月9日(周三)举办，为当地餐馆和社区团体筹集资金。
摩顿首家台湾菜馆关门
在摩顿市(Malden)，2013年12月20日开业的摩顿第一家台湾餐馆“一品香(Madarin Malden)”，于2020年8月31日永久熄灯了。一张门口贴出的告示照片，9月2日在脸书传开后，许多老饕都错愕不已，纷纷留言惋惜。
“本来还想过了疫情去吃的呢”、“这是我最喜欢的台菜馆，怎么会这样呢？”、“据说是卖给泰国餐馆”、“我在波士顿读书的时候吃超多次，竟然关了……”、“我就觉得好吃非常家常味，而且还有许多素食可以选择，服务态度也不错。”、“I missed their Taiwanese foods .”、“生煎包好吃。老板还为我做素生煎包。夫妇二人都是很好的朋友。只是可惜了店关了。不过也可以好好休息一阵子吧……”、“好可惜……”、“认识她们夫妇近三十年了”，网友们留言说。
今年3月14日疫情刚开始的时候，“一品香”老板李宝骏说，早前由于当地餐厅数量激增，竞争的压力已使生意下滑，而这两个月的疫情更令餐厅雪上加霜。“我们也是在掏心掏肺地熬，我不晓得熬到什么时候。现在都是开一天亏一天。”李宝骏感慨。
多雇人、减人均工时
在这样的背景下，麻州餐厅协会呼吁餐厅老板不要裁员，而是缩短每一位员工的工时。餐厅协会9月2日的餐饮业恢复报告建议，在营业时间缩短的情况下，雇主可以考虑重新分配每位员工的工作时间，让他们至少可以获得一部分收入，而不必裁员。◇
责任编辑：冯文鸾
