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金针新品种鲜艳澄黄 知本天山农场花海耀眼

知本天山农场为全国面积最大的“台东7号金针”示范区。(龙芳/大纪元)
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【大纪元2021年05月05日讯】(大纪元记者龙芳台湾台东报导)有“阳光金针”之称的金针花新品种“台东7号”,目前在台东知本天山农场有近4甲地鲜艳绽放,花期从4月至7月,目前逐渐进入盛开期。5日母亲节前夕,农粮署东区分署在天山农场办理推广介绍,游客看到金黄耀眼的金针花海,忙着打卡拍照,直呼:“好美!”

金针花海前民众打卡拍照。(龙芳/大纪元)
金针花新品种“台东7号”颜色鲜艳澄黄。(龙芳/大纪元)
台东7号金针(右),颜色较传统金针(左)橙黄鲜艳,适合无硫加工,没有二氧化硫超量的问题。(龙芳/大纪元)

农粮署东区分署表示,天山农场种植的“金针菜台东7号”,为台东区农业改良场101年6月命名的新品种,颜色橙黄鲜艳,耐保存,花蕾适合无硫加工,无论是鲜炒或是煮汤,都没有汤色变黑及二氧化硫超量的问题。食用起来口感鲜甜,干制品则带有暖暖阳光的香味,所以又称为“阳光金针”。

花海现场同时展示无硫加工的干金针及各种美味的金针料理。台东7号的金针鲜蕾可以直接炒食或裹粉酥炸,干金针则可做金针香菇鸡汤、金针排骨汤。农粮署东区分署指出,金针富含蛋白质、糖类、维生素A、B1、B2、烟碱酸、钙、磷及铁等成分,保健养生价值极高,而且色美、味清香,适合与各种料理搭配使用。

农粮署东区分署表示,新品种金针潜力大,食用更安全安心。不但营养价值高,料理当主角配角皆适宜。天山农场是全国面积最大的台东7号金针示范区,有兴趣的民众可向台东县农会东游季洽询“幸褔农游赏花趣”半日游套装行程,自驾则往知本乐山方向行驶。

游客漫步赏金针花。(龙芳/大纪元)
各式美味金针料理。(龙芳/大纪元)

责任编辑:陈玟绮

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