【大纪元2022年11月20日讯】（大纪元记者沈诗昂墨尔本编译报导）墨尔本以往是一个夜生活丰富的城市，然而受中共病毒疫情影响，最近一年来，墨尔本餐厅晚间用餐高峰已提前至下午6点，有些餐馆甚至在下午4点就开始供应晚餐。
据《时代报》报导，位于Brunswick East的Etta曾被《时代报美食指南》列为“墨尔本最具特色的餐厅”。
去年10月，维州开始放松封锁限制后，餐厅的用餐人数每次只允许有20名。因此，为了吸引更多顾客，Etta餐厅不得不将晚餐的时间提前。
该餐厅合伙人格林（Hannah Green）说：“疫情过后，我们实际上从下午4点就开始提供晚餐的订餐服务了。”
“这太不可思议了，这是一种我们以前不曾见过的商业现象。
“对我来说，这是疫情中的一线希望。这确实让我们抛弃了原来的营业方式，然后去发现人们需要什么。”
现在，大型素食餐厅Smith and Daughters（位于Collingwood）的晚餐营业时间也有所提前。该餐厅每周二至周四下午5点30分开始营业，周五和周六下午4点开始营业。
Smith and Daughters餐厅主厨马丁内斯（Shannon Martinez）说：“疫情之前，下午6点的时候我们餐厅的上座率没有多少，而现在这是最受欢迎的时间段。”
“我认为这是因为有很多人在家工作，到了下午4点30分的时候，他们就不想再穿着睡衣待在家里，而是想去喝点什么，吃点东西。现在，晚上9点一定是我们餐厅最安静的时候，这是以前从来没有过的事情。”
OpenTable在线订餐平台收集的统计数据也显示，墨尔本人的外出就餐方式正在发生改变。
该公司亚太地区高级主管鲍林（Drew Bowering）表示：“疫情之后，我们不仅看到墨尔本人在外用餐的需求大幅增加——2022年上半年墨尔本人的订餐总量比2019年同期增加了160%——而且人们外出就餐的方式也发生了根本变化。”
“现在人们流行这样订餐：午餐提前——从上午10点到中午12点，晚餐提前——从下午4点到晚上7点。与2019年同期相比，订餐量增加了两倍，这表明墨尔本人正在抛弃过去的习惯，采用新的时间表用餐。”
责任编辑：李欣然
