【超市食材料理】酱烧南瓜鸡胸肉排

作者: 陈秭璇

人气 134

鸡胸肉较难入味,煮熟后口感又比较干柴,所以这里我用食物调理机将鸡胸肉打成绞肉,并在绞打过程加点盐与黑胡椒增添风味,再捏成容易入口的小肉排。

因为南瓜本身富含淀粉,吃这道菜时,我顶多再烫个青菜搭配,不另外准备面或白饭了,比较省事。

材料

鸡胸肉……300 克
南瓜……400 克,去皮切块
盐……适量
黑胡椒……适量
水……100 毫升
味醂……2 大匙
酱油……2 大匙
砂糖……2 茶匙

作法

(出色文化出版社)

1.将鸡胸肉先处理成绞肉,再加入盐与黑胡椒拌匀。我用食物调理机打比较快,打之前就先加入盐与黑胡椒,这样绞肉打好也均匀调味了。

(出色文化出版社)

2.将鸡绞肉分成 4 份,用手整理成饼状。取一炒锅, 锅热、油热后,放入鸡肉饼,将两面煎至金黄。

(出色文化出版社)

3.鸡肉饼煎熟定型之后,加入南瓜。将水、味醂、酱油与砂糖调成酱汁,倒入锅中。

(出色文化出版社)

4.酱汁煮滚后,盖上锅盖,改小火,炖煮15 分钟即可。⊙◇

本文摘自:《一肉一菜创造惊人美味!超市食材速搭指南》,出色文化提供。

●鸡胸肉这样做不腌渍也能去腥 不舒肥也软嫩
●【超市食材料理】日式居酒屋南蛮风茄子鸡肉
●【超市食材料理】豆瓣鸡翅豆芽菜

责任编辑:曾臻

相关新闻
鸡胸肉怎么煮最嫩?5种瘦身食材处理妙招
5种腌料 做出软嫩多汁的鸡胸肉
一锅到底“自制蕃茄酱”佐坚果鸡胸肉
想要鸡胸肉软嫩多汁又入味 避开8大地雷区
最热视频
【菁英论坛】疫情叠加危机 中共政局像明末
【中国禁闻】监狱大量人员死亡 南京统筹处理遗体
【晚间新闻】卫健委吹哨人:北京20万遗体待火化
【有冇搞错】从瘟疫化石谈官员躺平
【十字路口】中共没钱了!习王朝三大恐惧
【时事军事】西方与俄罗斯 历史性坦克对决似已就绪
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论