【大纪元2022年05月22日讯】中医学认为，萝卜性平偏凉，味辛甘，色白，有行气消食、止咳化痰、润肺生津、清热解毒、利尿通便等功用。
生姜辛温，功效是发汗解表，温中（脾胃）止呕，温肺止咳。
萝卜寒凉，姜温热。那么冬季吃萝卜不是更冷，夏季吃姜更热吗！？其实人体与大自然是相通的，即所谓“天人相应”。大家不知感受到没有，在捷运或地铁里是冬暖夏凉的，北方的地窖更是如此，冬天地窖比地面暖很多。所以用它储存冬季的蔬菜、苹果。
《黄帝内经》论述到，春天阳气开始升发；夏天阳气升发到极点，万物繁盛；秋天阳气开始敛降，天气转凉；冬天阳气潜藏于地下，水冰地冻。所以夏天即便地表艳阳高照，但地底下一定是凉爽的；冬天反之，是外冷内热，而人体的表现也如同大自然。
夏季时，人体气血运行趋外，毛孔张开，阳气外溢，体内阳气空虚。加之贪图凉爽，多食寒凉，摄入各种冰镇饮料或者冷水淋浴等，加速了胃中虚冷的发生。要知道在夏天，一杯温热的茶饮更利于解渴。夏天人们更喜欢清淡、易消化的食物，因为体内阳气不足。“夏天吃姜”则是藉由姜的温辛，进而温散部分脏腑寒气至体表，对抗炎热的气温，使身体达到阴阳平衡，通体舒畅
冬季阳气内敛，毛孔收缩，出汗散热的机会减少，人们常因冷进食补品及如羊肉等热性食物，更易产生内热，出现消化不良，气机郁滞现象。此时，适量地吃一些清凉的萝卜，可以消散内热，下气宽中，透过萝卜行气作用，让体内部分的阳气疏散至体表，帮助御寒及消食积。
介绍一两例吃姜的食谱：
一，姜蛋汤
老姜留皮洗净切片，用其加清水煮汤，大火煮开，文火煮十到十五分钟，姜的用量根据个人喜好，煮出的汤汁应有姜的辛辣味，之后捞出姜片，用两个鸡蛋打蛋液，加入滚汤中，成蛋花汤，加入适量盐、麻油、葱花，或少许紫菜。
这也有助治疗肺寒咳嗽。
许多人在食用生姜的时候，将生姜皮去掉。殊不知，生姜皮也是一味良药。生姜味辛、性温，具有发汗解表、温中止呕的功效。而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效。
二，姜枣汤
《伤寒论》中三分之一的药方含有姜枣。
大枣性味甘温，入脾、胃二经，具补中益气，养血生津安神的作用。自古就被当作缓和的滋补强壮佳品，不但被拿来充饥代粮，还具延年益寿的效果。
老中医胡乃文说，红枣生湿，生姜去湿；红枣止汗，生姜发汗；红枣补气，生姜升散。一同服用可达到平衡作用，不至于使气补过多，造成阻滞在身体里。
做法：老姜适量切片，红枣5、6枚掰开，可加适量枸杞，清水大火煮开，转文火10分钟，倒入保温杯，闷泡，随喝随加热水。
注意：姜适量，但不能太少，要能喝出辛辣味。这种姜茶、姜汤，应在早餐、午餐或上午喝，喝上一个夏季（不要四季都喝），帮您度过炎炎夏日。◇
责任编辑：李薇
