【大纪元2023年01月23日讯】（大纪元记者季薇多伦多报导）随着加拿大禁用一次性塑料产品一系列法规出台和逐步生效，生意繁忙的多伦多餐馆越来越发愁。
自去年12月20日起，一次性便携塑料袋、塑料刀叉、塑料餐盘，这些难以以回收材料制成的塑料产品，已被加拿大禁止进口和制造。
有关禁止销售这些塑料产品的法规，将逐步生效，直到2025年。联邦政府预计，商家应该有足够的时间进行转型，并耗尽当前的一次性塑料产品库存。
然而，对许多餐馆来说，这可能是一项艰钜的任务。因为过去三年，食客更喜欢递送和外卖，而不是堂食。
在多伦多央街经营Benny’s Barbecue餐馆的本·斯兰（Ben Slan）对多伦多博客网说，该店70%的订单是外卖，他们购买了大量的外卖容器、餐具和塑料熟食容器，同时准备过渡至可降解塑料产品。
斯兰说，这么做是为了降低成本。因为就是餐馆在几个月前涨了价，还是难以应对更高的成本。
斯兰举例说，更结实的可降解的，足以装下一磅重牛腩或一整排小排骨的容器，售价更高；纸袋比塑料袋贵四五倍，但承重能力不一定比塑料袋更强。
顾客可能意识不到，像纸袋子或竹叉这样微不足道的东西，最终可能会让餐馆损失一大笔钱。斯兰说：“这些小数字很重要。”
多伦多康城中餐馆（Hong Shing Restaurant）店主李（Colin Li ）说，目前他们正在使用最后一批塑料容器和餐具。去年，该店已经弃用塑料袋，改用纸袋。现在必须找到合适的餐具和容器，但很难。因为制造商也在转型当中，可供选择的批量新产品不多。
李说，最难的是，不知道新产品是否能够承受热炒的中餐的热度。
在全国拥有超过25家分店的Oliver & Bonacini Hospitality餐馆，也面临着类似的困境。
该连锁餐馆营销和传播主管特蕾莎·苏拉奇（Theresa Suraci）说，他们已经转向使用竹制餐具、木签、纸吸管和非塑料外卖容器，仍在寻找最环保的容器。
非营利海洋保护组织Oceana称，加拿大人每年产生大约330万吨塑料垃圾，其中只有8%可回收利用，高达86%的加拿大塑料垃圾最终进入了垃圾填埋场。
责任编辑：岳怡
