如何延长葡萄的存放时间? 专家告诉你要诀

人气 588

【大纪元2024年04月24日讯】(大纪元记者陈俊村报导)人们把蔬菜和水果买回家,总希望让它们保持新鲜,而且可以存放久一点,这样就不用三天两头就去选购。以葡萄为例,它们看似娇嫩,似乎很容易就受伤或烂掉。那么,有没有什么方法可以延长葡萄的存放时间呢?现在来看看专家怎么说。

如何保存葡萄?

据英国《每日快报》报导,食品卫生专家布莱丝(Natasha Blythe)分享了能延长葡萄的存放时间的几个诀窍,其中有一些可能会令人感到惊讶。

有别于一般人的想法,布莱丝说,把葡萄放进密闭容器内,可能会加速它们的腐烂,而无法保存久一点。这是因为密闭容器会困住湿气,限制空气的流通,进而创造出加速腐烂的条件。

她解释说,就像其它很多蔬菜和水果一样,延长葡萄存放时间最好的方法就是让它们保持通风的状态。你可以把葡萄放进可以通风的容器或有穿孔的袋子里,以促进空气流通。

此外,布莱丝说,葡萄在放进冰箱内存放之前不应该清洗。“在冷藏葡萄之前清洗会制造过多的湿气,从而加速腐烂的过程。”

为了保持葡萄的新鲜,只要把它们放进冰箱内的抽屉里即可,无须清洗。冰箱的抽屉有助于管制温度和湿度,延长葡萄的保鲜期。

布莱丝也提醒人们,在冰箱里存放葡萄要注意摆放的位置。不要把葡萄放在有气味的食物旁边,例如辛辣的食物,因为葡萄会吸收气味。避免让葡萄吸收其它食物的气味才能保留它们天然的香气和味道,让人们吃得更过瘾。

对于想让进一步延长葡萄保鲜期的人,布莱丝提供了一个妙招,那就是用冷冻的葡萄来做冰沙。只要把葡萄洗干净再弄干,然后放进冷冻库即可。这种水果在炎热的日子里能充当清凉和健康的零食。

大纪元此前报导,葡萄无论颜色为何,它们都含有丰富的抗氧化营养素,对人体健康有益,例如花青素、白藜芦醇、黄酮醇、丹宁酸、维生素A、维生素C等。

专家说,为了让绿花椰保持新鲜久一点,应该让它们有足够的呼吸空间。(Fotolia)

如何保存绿花椰?

除了葡萄之外,布莱丝也提供了如何保存绿花椰(又称西兰花)的诀窍。

布莱丝说,为了让绿花椰保持新鲜久一点,让它们“有足够的呼吸空间”是很重要的。“就像很多蔬菜一样,绿花椰会受益于适当的气流。”

如果你买来的绿花椰有塑胶袋包着,你应该取下塑胶袋,把它们放进通风的容器中。你也可以用棕色纸袋来装绿花椰,再放进冰箱里。

她说:“棕色纸袋很适合在冰箱里包裹绿花椰,而且还能让它们有足够的呼吸空间。”

她提到,就像大多数蔬菜一样,绿花椰也要放进冰箱内的抽屉里。抽屉有助于管制温度和湿度,能为保存绿花椰的新鲜和营养价值开创环境。

布莱丝说,在正确保存的情况下,绿花椰可以放长达一周的时间,但她建议人们在存放3至5天内食用,以便获得最佳的味道和质地。

大纪元此前报导,美国伊利诺大学(University of Illinois)的研究发现,绿花椰含有酚类化合物,可降低心血管疾病、第二型糖尿病、气喘与数种癌症,多吃有益健康。◇

责任编辑:茉莉

相关新闻
葡萄皮、籽都别吐!这样吃防癌抗老
护心脏稳血糖 西兰花有7大好处 2吃法营养超群
“植物奶”葡萄抗老防癌 8技巧教你吃对葡萄
用正确方法存放莴苣 放6周都不会坏
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论