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【药食同源食疗方】石榴

石榴汁被称作“天浆” 润肺止咳 固肾止泻 有3禁忌

文 / 白玉熙

石榴自古被称作“天浆”,不仅能润肺止咳,还能止泻固肾,补养气血,自古被看作秋季养生的黄金果。(Shutterstock)
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口干舌燥,干咳不断时莫要惊慌,这是燥气影响肺部产生的自然现象,只需一杯石榴果汁,就能缓解肺燥带来的咽喉不适。

石榴自古被称作“天浆”,寓意天赐的琼浆,它不仅能润肺止咳,还能止泻固肾,补养气血,自古被看作秋季养生的黄金果。

石榴自古被称作“天浆”,寓意天赐的琼浆。(Shutterstock)

治疗肺痨咳喘  腹泻血崩

《本草纲目》记载:“榴者,天浆也,止泻、化淤、清渴、祛火”,“主治咽喉燥渴”。古代大医学家李时珍非常明确地告诉大家,石榴果是天赐的琼浆,能止腹泻,化瘀血,清热解渴,去除心肺过盛的火气。所以,直接摄取其果汁,就能治好咽喉干燥口渴的症状。其实就是润肺祛火的结果,干咳的现象也会随之自然消失。

近代名医张锡纯非常擅长利用石榴来治病,他认为石榴“性微凉,能敛肝火,保合肺气,为治气虚不摄、肺劳喘嗽之要药”。意思是说,石榴性微凉,能收敛过盛的肝火,这样就能让肺气处于正常状态,是治疗肺气不足,肺痨咳喘等病的关键药物。

又说:“若连皮捣烂煮汤饮之,又善治大便滑泻,小便不禁,久痢不止,女子崩带。”⠀就是说,如果将石榴连皮带果肉一起捣烂煎煮成汤水喝下去,又可治疗因肠胃受寒阳气不足造成的腹泻、小便难以憋住容易漏尿、长期腹泻不止、以及女子经血崩漏和白带过多的病症。

现代人也已经认识到石榴的养生功效。图为用石榴糖蜜调味沙拉。(Shutterstock)

石榴修复脏腑的能力

很多人看到石榴竟有如此强大的功效,可能会感到很吃惊。其实,它的原理很简单,就是润燥和收敛固摄的性能。润燥就是果汁丰富,入肺经,可以润肺清热,补足水分;收敛固摄指对脏腑之气的调控作用。调整脏腑之气,就等于修复脏腑的功能。这是中医治病的关键,也是较难理解的部分。

中医讲的气,是指人体经络里流转的能量,虽然大家都知道经络的存在,科学也证实了人体真的有这套系统,但是谁也不明白,为何人体会有这套系统,到底是干什么用的呢?

其实如果你敢试着站在古人“神造人”的角度看看人体,就会恍然大悟,如果真的古人说的造人的传说是真的,那么,人体不就是一部精美的机器吗?不就像人造电器一样,要想让造的机器动起来,就需要能量——电,流转其中,所以里面是密密麻麻的电路。经络不就是高级的“电路系统”吗?气,不就是高级电流吗?只不过高级到粒子太微观,看不见,如同隐形。

还有就是人造的机器需要充电,电源不足就出故障,功能就受到影响,人体也一样,气不足内脏机能就出故障,只不过人体的“电路”很厉害,可与血脉共同运转,相互转化,不需要直接从外部充电,只需要摄入食物和水,就能自动生成需要的能源——气。并且神奇的是,连毛细血管都有气的存在,有多少血脉,就有多少气并行运转,而且是气控制血在走。

十二经络中的足三阴经(胃、胆、膀胱)和足三阳经(脾、肝、肾)。
科学证明了人体经络的存在。(谈古论今话中医提供)

还不仅仅如此,除了血脉中流转的气,血脉外还有气的存在,可以说无处不在。这就意味着,微观能量可深入到血液、皮肤、肌肉、脏器、骨头毛发等等一切人体组织的分子中去,这样一来,人体所有分子和细胞都在气的控制之下,如果气不足,中医叫做气虚,脏腑分子细胞必出问题,功能当然就减弱,人体就无力行动,就像电力不足一样,感到疲倦。如果气出现堵塞,血液便瘀堵,渐渐的人体所有分子都出问题。所以各种文明病就出现了。不知经络,就像修理电器看不到电路一样,无法修复脏腑功能。

那么回头讲石榴的功效就容易理解了。中医讲甘酸化血,酸涩则有收敛和固摄脏腑之气的作用,而石榴味甘酸还带有涩味,合起来既能补血养肝,又能收敛肝气之火,避免心肺过热,同时还能稳固住肝心肺肾和肠胃等脏腑之气不要流失,以免脏腑气虚无力,保证脏腑功能正常。

这样一来,五脏六腑的气十分稳固,大肠功能复原,腹泻就停止了,心脏系统包括血脉也就恢复正常了,这就是为何现代医学说石榴能调控心脏跳动,治疗心脏病和软化血管,降血压血脂的原因。

那么同理,肝经控制女子生理,肝功能正常,就能止血,调好血崩;肾主膀胱小便和生殖,肾气不足,虚弱无力,就会漏尿、憋不住尿,遗尿、遗精或女子带下,肾气被固摄住,这些症状也就消失了。

总之,石榴味酸涩,有收敛固摄之性,正应肺气收降的性能,有利于人体把夏季浮越在体表的气血收回体内并稳固住,能修复脏腑,所以脾胃虚寒者可以比较安心地食用。

食疗方:银耳石榴甜汤

材料:银耳半朵,干百合15克,半个石榴果粒,冰糖适量。

做法:银耳提前几小时泡发好,撕成小朵,与百合、石榴果粒一同洗净放入锅中,加入适量水,大火烧开后转小火煮至1个小时左右,加冰糖调味即可。

功效:滋阴润燥,清心安神,补肺益肾。适合秋季干咳的人群,也适用一般人的秋季保健。

饮食3个禁忌

• 因石榴收敛性能较强,过分收敛会适得其反,便秘者不太适合。

• 刚得风寒发烧的人也不适合,毛孔被收敛紧闭就不利于发汗退烧,排出病邪。

• 即便是普通人,一天吃一个或半个石榴即可。此外,幼儿容易呛着,打成果汁比较安全。

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责任编辑:李凡 ◇

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