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新市白莲雾节 再造传统旧时光

来宾为移植过来的的白莲雾老树进行覆土仪式。(赖友容/大纪元)
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【大纪元2024年06月17日讯】(大纪元记者赖友容台湾台南报导)每年6月是新市白莲雾的采收季节,而白莲雾的复育已迈入第21年,22日于新市区风雨球场、三里联合活动中心举办“重返白莲雾旧时光─2024新市白莲雾节农业产业文化活动”。

新市区长谭乃澄(左)介绍公所打造的白莲雾旧时光记忆库。(赖友容/大纪元)

新市区公所16日举办行前记者会,藉活动持续行销新市白莲雾外,并邀民众一同进入时光隧道,回味白莲雾的酸涩好滋味。

区长谭乃澄表示,白莲雾为台湾的原生种之一,特色在于其如白玉般的果皮颜色、具有酸涩的清爽口感,在炎热夏天颇受欢迎;这次活动除了提供白莲雾茶、白莲雾果冻等常见的白莲雾美食外,更端出了充满童年古早味的白莲雾糖葫芦、白莲雾锉冰供享用。

现场制作白莲雾锉冰供享用。(赖友容/大纪元)

首次推出的白莲雾糖葫芦,甜而不腻口的脆糖外壳搭配上白莲雾的清甜,再与其他热带水果交相配合成串,充满层次的口感让人欲罢不能,民众在家也能轻松动手制作。

民政局长姜淋煌则认为白莲雾属于非经济作物,比较难以大量发展,但对在地文化传统的传承非常重要,只有新市才是白莲雾正统的传承地;他记得小时候

现场制作古早味的白莲雾糖葫芦。(赖友容/大纪元)

白莲雾需沾上糖或盐入口是最好吃的。

新市区公所说,新市区素有白莲雾之乡的美名,多年来致力于推广白莲雾,不仅成立白莲雾产销班持续鼓励农民栽种,更积极抢救白莲雾老欉。因此当天藉由老白莲雾树的命名及覆土的仪式,呼吁民众共同守护在地特有农产品,并打造白莲雾旧时光记忆库,也延续新市区民与白莲雾树的共同回忆。

“重返白莲雾旧时光─2024新市白莲雾节农业产业文化活动”将于6月22日在新市区风雨球场、三里联合活动中心办理,当天现场除了精彩表演、市集活动之外,亦有闯关活动等你拿好康。◇

责任编辑:郑桦

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