【大纪元2024年08月29日讯】（大纪元记者吕尚明亚特兰大报导）8月22日（星期日）晚，Taste of Taiwan“台湾美食飨宴”在乔治亚州亚特兰大举行。今年活动再度由亚特兰大客家同乡会主办，李采真会长任总指挥。晚宴举行场地是亚特兰大地区桃乐维尔(Doraville)全新开幕的蓝宝石音乐餐吧(Sapphire Restaurant & Bar)。
中华民国侨委会自2010年起举行的“台湾美食Taste of Taiwan”，是一项多元化国际性活动，借着展现台湾美食的软实力来提升台湾在国际的能见度，引起海外友人到台湾旅游的兴趣，并协助海外侨胞拓展餐饮事业。现在已经是海外台湾侨民每年翘首以盼的盛大活动。
侨委会为2024年的台湾美食国际巡回规划了5条路线，来到亚特兰大的是“美加2线”的两位大厨，分别是是大叶大学的彭建治教授和金山兄弟食堂的郭宏彻。他们二位在晚宴的前一天，8月21日中午，在Atlanta Technical College举办了厨艺示范教学。
彭建治现在是彰化大叶大学旅馆餐饮系的教授，也曾任职于统一集团。他从2021年起指导学生参加了在台湾、上海、香港、泰国等地举行的各类烹饪比赛，目前已获得了十几次金牌奖。郭宏彻现在任职于新北市金山兄弟食堂，担任行政主厨以及宴会广场总经理。他从16岁起就入厨，曾任职于基隆王子饭店、台北兄弟大饭店、台北绿峰饭店以及淡水海中天餐厅等。他从2004年起就在中国泉州、广州、福州等地举行的烹饪比赛中多次获得金奖。
晚宴由客家同乡会前会长、现任理事谢景琳女士主持，她全场妙语如珠。客家同乡会李采真会长以及驻亚特兰大台北经济文化办事处王翼龙处长也上台致词。晚宴席开十五桌，超过150位各界名媛绅士盛装出席。与会贵宾还有侨教中心欧宏伟主任、王翼龙处长夫人，及德国、日本、韩国、瑞士、秘鲁、瓜地马拉等国驻亚特兰大领事馆的总领事以及仙伯里市(Chamblee)的市长等人。此外，侨务委员范琪君、陆复泰与张崧轩，侨务咨询委员吕志全与王祥瑞，侨务顾问陈家琪与戴念华，还有多位其他侨界领袖也出席了晚宴。珍馐与美酒当前，现场还有歌唱以及舞蹈表演，众人杯觥交错，无不尽欢。
晚宴的菜色有龙虾沙拉、苹果乌鱼子、五味带子、凉拌海蜇丝、醋拌透抽、八珍海鲜羹、金沙大虾球、蒜蓉蒸红蟳、咸冬瓜黄豆酱蒸红条、秘制牛肉刈包、九孔野生菌炖小排、和麻油鸡酒饭。此外，餐后的三味甜点，马卡龙、绿茶红豆麻糬、和葡式蛋塔，是由亚特兰大知名的万豪旗下的饭店的一位在台湾学习糕点制作的烘培师傅做的。这次晚宴的另外一个特点，是在上菜前现场还举办了台湾之光卡玛兰威士忌的品尝活动。
客家同乡会强棒再次出击，大家都称赞场地、美食及主持都是一流，会长李采真也感谢活动的成功是依靠大家的支持。
责任编辑：泽霖
