【大纪元2024年09月09日讯】（英文大纪元专栏作家Susan D. Harris撰文／原泉编译）在我小的时候，父亲经常在晚餐前祷告，感谢上帝赐予我们食物，每次他都以“愿上帝保佑那些为此而付出辛劳的人”作为结束。
作为孩子，我的父母教导我，祷告不仅仅是对我母亲的感恩，因为我们全家的饮食都是母亲准备的，他们还会说“付出辛劳的人”指的是从农民、农场工人、屠夫，以及将产品运到超市的卡车司机，包括所有相关的人。
我是在一片肥沃的黑土农场长大的，对我们来说，“农场工人”通常是指有合法身份的墨西哥季节性农场工人——他们常年北上来美国收割洋葱、芹菜、生菜、胡萝卜和菠菜等作物。
我不仅学会了为那些因生产农作物而一起劳动的人们祈祷，还学会了创业资本主义的基础知识。
在观看了查理‧柯克（Charlie Kirk）近期视频《如果你认为现在食品贵，那就等着瞧》（If You Think Food is Expensive Now, Just Wait）后，勾起了我对往事的回忆，他随后的视频论证了食品短缺可能会出现在美国。
柯克首先解释说，在美国禁止哄抬价格，一旦发生，需要追究农民、分销商和货运公司的责任。“当实施价格管制时，生产商……会因为减少生产而赚到更多的钱，这就会出现供应短缺，然后价格就会上涨。”
柯克，这位30岁的青年保守派组织“美国转折点”（Turning Point USA）创始人，随后用一段视频片段《我，铅笔》（I, Pencil）向新一代介绍了诺贝尔经济学奖得主米尔顿‧弗里德曼（Milton Friedman），这段视频摘自弗里德曼1980年在PBS播放的电视节目《自由选择》（Free to Choose）。
在节目中，弗里德曼简要复述了作家伦纳德‧里德（Leonard Read）1958年首次发表的原创文章《我，铅笔》。
这段视频概述了制造一支“简单铅笔”的复杂过程——从采购木材、石墨和金属等原材料，到组装和配送，最后才交到使用者手上。
接着，柯克在下一段视频中阐述自由市场资本主义，他说：“我们在美国过着如此美好的生活，我们甚至不告诉孩子们超市是现代的奇迹。”
然而，我们要感谢疫情的封控，让人们在短时间内以前所未有的方式感激当地的商店。当大家寻找卫生纸、洗手液、清洁用品和各种食品时，常常被店员告知“货车还没到”，经历了这一过程，我们知道了超市的运作。更糟的是，人们经常被告知梦寐以求的商品“不在货车上”，而且无法保证会在下一辆车上，就这样，卡车司机被视为封控时期的英雄。
尽管封控期间确实存在各种短缺的原因，但至少对于大部分人来说，明白了在商品神奇地重新出现在货架上之前，幕后需要进行很多工作。
这是件好事，因为我们目前生活在一个大多数人对食物和日用品的来源既漠不关心又无知的时代。例如，顾客想买有机蓝莓，但不知道他们所购买的蓝莓是从距离近4,000英里外的秘鲁运到美国的，讽刺的是，美国的蓝莓产量居世界前列。与此同时，“美国制造”的呼声一浪高过一浪，但事实上，美国人所购买的商品中，只有约11%是在本土制造的，而40年前这一比例为80%。
过去，在现代超市诞生之前（通常被认为是1916年的Piggly Wiggly），商品的产地众所周知，并受到推广和讨论。
前往马萨诸塞州的老斯特布里奇村（Old Sturbridge Village, OSV）旅行，仿佛时光倒流。1838年的老店Asa Knight是“一个两层半高的庞大商场”，顾客可以用向奈特（Knight）先生出售自己的鸡蛋、黄油、奶酪、自制手工艺品和衣服所赚取的信用来购买商品。反过来，奈特又会在他进货的城市出售这些商品，以补充他的货架。
[虽然Asa Knight商店不再是真正营业的商店，但它可能是你重温《草原上的小屋》（Little House on the Prairie）中奥里森（Oleson）的商店，或者《沃尔顿家族》（the Walton’s）中艾克‧戈德西（Ike Godsey）商店体验的最佳选择。]
虽然有些人可能会将美国食品、百货的丰富多样归功于全球化，但在1838年Asa Knight百货店中同样可以看到全球市场的影响。老斯特布里奇村向游客展示了新英格兰地区的商店曾销售来自英国、法国和印度的棉纺织品，中欧的亚麻布，以及意大利和中国的丝绸。顾客还可以购买“来自中国、阿拉伯、希腊、东西印度群岛和南美洲的茶、咖啡、香料、糖、葡萄乾和染料”。
早期的美国报纸广告以及店主们，经常大肆宣传外国进口商品，反映了早期美国人对外国商品的迷恋，这不仅仅是展示当时备受追捧的海外商品的浪漫魅力，也是为了销售。
当然，我们在2024年已彻底转变，标有“美国制造”的商品同样吸引了挑剔的消费者，他们购买从牛仔裤到珠宝等各式各样的商品。
无庸置疑，自从奈特先生的小商店开张以来，美国消费者的选择呈指数级增长。美国智库加图研究所（Cato Institute）的数据显示：“1975年到2022年间，美国普通超市的产品数量增加了三倍多，从8,948种产品增加到31,530种之多。”
《食品杂货的秘密生活：美国超市的黑暗奇迹》（The Secret Life of Groceries: The Dark Miracle of the American Supermarket）的作者本杰明‧洛尔（Benjamin Lorr）在美国国家公共电台（NPR）的一次讨论中强调了美国超市的变化，这些变化反映了从弗里德曼的自由主义“铅笔”经济学向更险恶趋势的转变。
在讨论过程中，洛尔强调“担忧美国人贪得无厌的欲望，以及市场如何成为有利有弊的双刃剑”。
事实是，在经济不景气的情况下，尤其是像我们现在这样糟糕的经济状况下，“价格”是我们选择食物的首要考虑因素。这一事实本身“就会对农场工人或渔民等劳动者产生有害影响”，因为正如洛尔所说，“劳动力是行业可以抽取‘效率’的地方”。
例如，洛尔说，我们看到卡车司机努力创造两倍的产出，而工资却少了40%，这就是为什么他们中的一些人称他们的工作为“车轮上的佃户”。
对于那些想要在当地超市占有一席之地的企业家来说，这也是一场前所未有的艰苦战斗，因为他们要与更大的企业“或那些容易获得风险资本的企业”竞争。
洛尔在书中强调“供应链因为服务超市的需求而变得庞大且复杂”的问题，并呼吁人们在可能的情况下，改为购买“当地、直接来自农场”的产品。
柯克所说的“现代超市的奇迹”，其核心仍然存在，但就像创企资本主义的许多其它发明一样，它正被对立的理念所摧毁。在一个人口增长违背其意愿（指非法移民涌入）、经济被社会主义政策和肆无忌惮的全球主义撕裂的国家，孕育现代超市的、曾经未受破坏的理念，如今已变得污秽而险恶。
我们的超市在封控期间存活了下来，但它们能经受住即将来临的风暴吗？或许我们现在比以往任何时候都需要祈求上帝的赐福，保佑将食物送到我们餐桌上的人。
作者简介：
苏珊‧D‧哈里斯（Susan D. Harris）是一位保守派专栏作家、记者。她的网站是SusanDHarris.com。
原文：Can America’s Supermarkets Weather the Coming Storm？刊登于英文《大纪元时报》。
本文仅代表作者本人观点，并不一定反映《大纪元时报》立场。
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