【大纪元10月10日讯】
材料
1. 西洋参2钱、茯苓3钱、枸杞3钱、红枣5粒（去仔）
2. 鸡腿2只、竹笙1两、香菇5朵
3. 生姜、盐……适量
作法
1.药材1（枸杞、红枣除外）置锅内，加水2杯，烧开后以小火熬至剩1杯，过滤取汤汁备用。
2. 竹笙先用水泡软，再换水泡以去其辛味，后切小段，香菇同样以水泡软备用。
3.鸡腿洗净切块川烫后入瓦锅，再放入竹笙、香菇、枸杞、红枣、生姜，加入5杯水和药汁，以淹材料为度。
4.瓦锅加盖入电锅蒸熟后加盐即可。（外锅约21/2杯水）
功效
有健脾益气之功效，能预防感冒，适合体虚气弱，免疫力不佳者食用，秋季养生佳品。 (摘自养生药膳园地)
(http://www.dajiyuan.com)
