【大纪元4月28日讯】自由时报记者周幸叡／日本报导
鱼板是日本料理的代表物之一，全日本各地都可品尝到新鲜好吃的鱼板，但是，一提到“竹叶鱼板”，可就非宫城县的鱼板莫属。
宫城鱼板由来，据说是因为仙台一带自古以来鱼获丰富，为了不浪费这些近海鱼类，遂将它们磨碎、做成竹叶样子的鱼板出售，比起关东、九州地区的鱼板，不但肉质鲜美且口感柔嫩清爽，备受老饕喜爱。一般在店家购买的鱼板大多已烤好，撕开包装即可享用，松岛的吃法竟然是由客人自行烧烤﹗
一走入松岛阿部鱼板店，就闻到一股烧烤味，由竹签插着的鱼板，就像一片白色的竹叶，将它放在烧炭架上烧烤，随着温度上升，鱼板表面开始冒出一个个气泡。待气泡逐渐转成微焦色，淡淡鱼肉香也跟着飘散出来，迫不及待放入口中，哇，Ｑ中带汁的口感，真是一辈子难忘的好滋味﹗(http://www.dajiyuan.com)
