【大纪元10月31日讯】自由时报记者杨雅民╱专题报导
万家香酱园公司“一家烤肉万家香”的广告词，在台湾可说是家喻户晓，鲜为人知的是，这家60年老店，早在29年前就已远征美国，靠着千里传香的万家香酱油征服白人市场。
万家香酱园公司董事长吴仁春表示，美国人会吃酱油，但不会生产酱油，看准该商机，万家香在1976年就抢先进军美国纽约设置酱油工厂，至今已成为美国前5大酱油生产工厂中，唯一一家的台湾厂商。包括全球知名的食品业者、西式速食连锁店，使用的酱油都是向万家香采购，由于使用量庞大，得出动一台台的油罐车至万家香工厂添购酱油，带动美国万家香酱油的业绩每年维持10％的成长。
令吴仁春振奋的是，美国最新一期的美食杂志“ＬFood & Wine”，在美国各大超市和杂货店搜罗30种品牌的酱油进行评比，万家香酱油以口感顺畅、有层次，适合沾酱及各式烹调，竟打败日本酱油品牌，赢得首选；站稳美国白人酱油市场，万家香目前已将销售网投射到欧洲市场，由于欧洲消费者还相当排斥基因改造食品，万家香进军欧洲市场便以有机酱油打头阵，制造原料全在美国经严格有机认证并生产，再外销到欧洲。
董事长吴仁春指出，欧洲饮食文化是有传统的，大部分的食品还是习惯用盐巴调味，但部分芬兰和挪威的餐饮业者已渐渐发现，拿酱油取代盐巴腌鱼，风味不一样，他认为，有越来越多的餐饮业或消费者感觉到酱油和盐巴的味道不一样，这就是酱油的机会。消费者感觉到酱油和盐巴的味道不一样，这就是酱油的机会。
名模站台 老产品年轻化
自由时报记者杨雅民╱专题报导
老牌酱油和名模林志玲竟可以沾上边，走过一甲子的万家香酱园公司，今年抢搭轻食风，首度找来名模林志玲为新产品和风沙拉酱广告代言，名模站台让万家香60年老店的招牌，硬是年轻了好几岁。
把“名模”和“酱油”绑在一起的幕后推手，正是万家香酱园公司董事长吴仁春和吴如洋父子，“三年级”的吴仁春和“六年级”的吴如洋首度联手出击，便在台湾国内酱料市场抢尽锋头。
吴仁春表示，父亲创业时，便锁定食、衣两大民生必需产业，取得日本东京农业大学酿造系文凭的他，27岁自然就回到万家香由化验室品管员做起，二弟则分派到衣的产业，知名的班尼顿（Beneton )服饰品牌，正是万家香的家族事业。
吴仁春为了带领万家香，30多年来上班从未迟到过，一到工厂便以身作则和员工一起做早操，数十年从未间段过，至今万家香在台湾1年10万公吨的酱油市场，仍稳居第一品牌，市占率高达2成至2成5。
过去60年，万家香在创办人吴文华和二代吴仁春的打拼下，已打下台湾、美国等市场的酱油江山，7岁就当放“洋”的孩子到美国求学的第三代吴如洋，今年则已被父亲召回就接班位置。吴如洋接棒的基本任务，不外乎如何让老店品牌年轻化，原以为吴如洋是名模林志玲的粉丝（Fans )，品牌年轻化的第一步才会找上林志玲代言。仔细一问才知道，吴如洋不是林志玲的粉丝啦！却是小时候就认识的老朋友，肥水不落外人田，再难也要开发一款适合的酱油产品，借重老朋友、甜姐儿代言魅力，为产品和品牌加分。
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