免洗筷二氧化硫含量高 香港业者回收

【大纪元5月3日报导】﹝中央社记者林于国香港三日电﹞免洗筷真的不能用，香港一项检验发现二氧化硫残留量颇高，消费者可能出现过敏，哮喘病人较易受影响，部分业者已开始回收。

明报委托专业香港标准及检定中心化验四家大型餐饮连锁店的免洗筷，发现均有二氧化硫残留，含量高低相差可达13倍，最高达1280ppm。

香港目前未有法定安全标准，但医生担心免洗筷残留二氧化硫过多，食客可能会出现过敏反应，尤以哮喘病人较易受影响，政府应抽验市面免洗筷以策安全。

免洗筷业者通常会以二氧化硫漂白，但二氧化硫会溶于热水或汤、粥，被消费者吃进肚里。

香港对食物所含二氧化硫有严格限制，甜品、果酱、果汁等食品的二氧化硫含量不得高于100或200ppm。但当局对“同样可放入口”的免洗筷的二氧化硫含量却毫无监管。

香港大学医学院胸肺内科教授曾华德指出，若木筷残留二氧化硫浓度太高，理论上可能导致患哮喘的食客较容易病发，普通人喉咙亦会较易受刺激。他赞成当局应抽验木筷，以了解问题的真实情况。