【大纪元10月10日讯】自由时报记者庄士贤／韩国报导‧摄影
长今亭是韩剧大长今的拍摄景点之一。
随着车行进入韩国锦山郡，大片且众多的人参田映入眼帘，这儿是韩国栽种人参的发源地，也是目前韩国规模最大的人参集散中心人参的故乡美名，锦山得来实至名归，想知道韩国人参的魅力，来到这里就对了。
姜处士孝心 开启锦山人参史
位于忠清南道的锦山郡，人参栽种历史可回朔至1500年前。传说，当时居住在开眼村的姜处士，母亲某日生病后卧病不起，为祈求母亲早日痊愈，他到村落的观音窟为母亲祈祷100日，至第100天时他眼前出现一位白发仙人称赞其孝心，并指着洞窟悬崖处的一株红果草要他将其采下，回家后将草的根熬汤给其母亲服用，病即可痊愈。尔后姜处士的母亲果然康复，有感于此草神奇，他培养此红果草的苗，为韩国首位栽种人参的参农，开启韩国以及锦山的人参史。
迄今，锦山当地约7、8成的土地面积是栽种人参，并以“百济参”参种占大宗。栽种高经济价值的人参并非易事，当地人表示，栽种之前需先费时2年施肥、涵养土地，人参栽种后则需至少历时4年才可采收，期间得细心照料才可让娇贵的人参成长茁壮，人参采收后由于土壤内的所有养分皆被人参吸取，土地需费时10年进行涵养，期间难以栽种任何作物。
7至10月采收 自制 人参补品
人参在夏季生长最快速，锦山参农在人参养分达高峰的此时进行采收，每年7月上旬开始采收，加工至10月底。对参农而言，人参田是神圣之地，除主人之外其余人不准进入，为让游客体验人参，目前，锦山郡新村里特别开放一人参体验田，让旅客于9、10月体验采收人参。
走进人参田，可看见上方搭盖着一排排黑色遮阳棚，用以避免人参受阳光过度曝晒而影响品质，而拜人参所赐，在遮阳棚中采收人参可免日晒林雨淋。采收人参简单易学，在参农指导下轻拨泥土，并以特制的小铁耙在距离人参根部约5公分处挖下去，之后小心地往上拉避免伤及人参，并且轻抖去上方的泥土，就可将人参挖采出来。采下的新鲜人参，洗净后放入酒瓶中再倒入韩国烧酒且密封，人参酒即酿造完成，之后至少须密封100天后才可开瓶饮用，密封时间越长饮用风味越佳。
人参药材市场 选购人参好地点
锦山人参药材市场名列韩国3大药材市场之一，也是韩国最大的人参集散中心，韩国出产的人参有近8成在这里流通买卖，而其响亮的“参名”，更是让众多商家、民众们慕名而来，因此，造访锦山自是不能错过这个人参宝地，非得好好逛逛不可。
锦山人参药材市场涵盖人参市场、人参收购中心、人参传统市场、人参药令市场、人参综合购物市场等区。人参市场聚集有190余家店铺，韩国约7至8成的白参在此流通买卖，是购买人参与人参产品的便利地点，由于商家众多，购买选择性多且价钱可货比多家不吃亏。
若要购买新鲜人参，可至邻近的水参市场购买，大批新鲜人参任您挑选，而市场外还有专门包装人参的摊位，替客人将购买的新鲜人参包装精美且具保鲜功能，成为送礼、自用两相宜的美丽伴手礼。
在产地购买人参，价格较优惠，据当地人表示，以750公克的4年根水参为例，当地售价约为2万至3万元韩元，外地售价约为8万至10万韩元以上。购买时如何挑选？当地人建议掌握几项基本原则，以挑选外观完整、外形圆润硕长、色泽白净的人参首要，若以人参养分而言，4年根时期营养价值达巅峰，而4年根与6年根的人参，营养价值大抵相差无几，但6年根人参由于多经历2年时间的熟成，营养更有利人体吸收。
人参博览会 深入人参世界
为推广人参与人参文化，锦山每年9月皆会举办的人参节节庆活动，吸引众多人潮前往。今年锦山人参节迈入第26届，活动时间为9月22日至10月14日，不同于以往，今年人参节活动首次规划“锦山世界人参博览会”，活动内容与规模较以往盛大。
首次举办的“锦山世界人参博览会”以“生命之源，人参”为主题，博览会会场涵盖5个主题区域且占地约129000坪，透过学术、交易、活动、展示、体验等多元活动内容，呈现人参丰富的文化内涵，也让大众对人参有更多认识与了解。
代表此次博览会的主题馆“生命之源人参馆”，馆中详细展示人参的相关知识，如馆中设置真实的人参田，让参观者实际了解人参的生长过程，而馆中陈列的众多价值连城的珍贵人参，有的好像跳舞的少女、有的宛如拥抱的情侣，更让参观者啧啧称奇，原来人参也有如此多样化的面貌。另外，馆中的“不老长生的梦想”区域，讲述秦始皇派人寻找长生不老之药，偶至韩国发现人参以求长生药的历史故事。
博览会的其他各馆，如人参饮食馆、锦山人参馆、人参栽培技术馆、健康体验馆、节目活动场等，内容亦是精彩丰富，让参观者度过充足的一天。
人参韩正餐 满口人参味
锦山既然是人参最大产地，运用当地人参特产所料理的人参韩正餐，是“锦山限定”的独有人参料理，游人亦是不可错过品尝，让味蕾沾满人参味！
人参韩正餐全套餐点大致包括：人参鸡汤、炸人参、人参正果、人参泡菜、水参黄瓜生菜等，其中，人参鸡汤是大众熟悉的韩国人参料理，以嫩鸡佐以人参、红枣、糯米等食材加以炖熬，可说是营养价值高的养生膳食之一。
炸人参则是道地的当地料理，新鲜人参沾裹面粉鲜炸后，沾红参酱品尝，别具一番滋味。在人参市场里，也可见到众多小摊贩贩卖炸人参，算是当地常见的在地小吃美食之一。
其余各项料理亦具特色，如人参正果是将浸泡蜂蜜的红参切小片食用，蜂蜜甜度巧妙融合人参的苦味，尝在嘴里是浓郁的人参香味与淡甜蜜糖味，偶有淡淡的人参苦味，此外，据说人参正果也是深受喜爱的下酒菜之一！
顺游景点 走访韩剧大长今场景
锦山优美绝佳的自然环境，让著名的韩剧“大长今”慕名至此取景拍摄。为了戏剧拍摄所搭盖的长今亭、多栽轩等场景，位在锦江河畔，目前成为当地的热门旅游景点之一。
可居高观景的长今亭，融合邻近的岩石、松树以及山水等景色，构成美丽的风景画，剧中的长今即曾在此亭中观赏山水风景。在长今亭附近的“李英爱岩”是剧中被陷害出宫的长今，于孤独疲累时即坐在此岩上思想往昔在宫中的生活。多栽轩则是剧中长今尝试栽种草药之地，她亦是在此开始对医药产生兴趣，而剧中她边走边思考未来所走之路──长今之路，目前也成为热门的道路。
另外，位于长今亭附近的一棵松树，以其为背景所拍摄的场景常出现的剧中，据说，下午2点至4点之间，由于逆光原因河面闪烁银光，由此望去景观最为美丽，深受导演钟爱与赞赏，因此常将此景入镜。
旅游资讯
◆交通：由韩国首都首尔前往锦山，从首尔江南高速汽车站搭乘巴士前往锦山，约2小时30分即可抵达。
◆航班：目前台北─首尔航线有华航、长荣、大韩、韩亚、泰航、国泰等航空公司飞航，各家航空每周飞航班次为7至9航班。
◆旅游讯息：各项韩国旅游资讯，可洽韩国观光公社台北支社：（02 )2720-8281，或上网：http://big5.chinese.tour2korea.com/。
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