【大纪元6月27日讯】〔自由时报编译罗彦杰／综合报导〕北大西洋有一种类似鳗鱼的鱼，现在被用来制成冰淇淋，吃这种冰淇淋不用担心变胖。英国泰晤士报26日报导说，联合利华公司利用基因改造科技，将这种鱼的血液制成某种蛋白质，有助于减少某些领导品牌冰淇淋的脂肪与卡路里。
旗下拥有四种品牌冰淇淋的联合利华公司，已向英国食品标准局申请使用这种蛋白质于各种冰淇淋与冷冻水果冰的许可证。然而，可能要拖到2008年，喜爱冰淇淋的老饕们才有机会在维持苗条的情况下仍能大饱口福。
这种蛋白质并不是环保团体与健康专家先前严厉批评的“科学怪人食物”。基因改造技术在食品最终制造过程中，并未留下任何基改物质供人食用，而比较像是起司中所用的素食用凝乳。这种酵母蛋白质里所用的基因，虽然是透过基改科技发展而来，但最终产品中并没有任何酵母。
但社运团体关切的是，业者可能会设法暗自引进基改科技，寄望消费者都能接受基改食品。他们指出，家长们也呼吁让小孩多吃天然新鲜与未经加工处理的食物，业者的这项举动根本是在唱反调，只是为了要能更轻易与更便宜地生产冰淇淋。
至于联合利华则表示，喜欢吃冰淇淋的人将可有另一项更健康的选择，“因为人们想要吃低脂食物，但又不想牺牲掉口味。…这种蛋白质已在美国核准使用，而且正用在Breyers巧克力冰棒上。”虽然该公司并没说届时冰淇淋的脂肪会有多少，但Breyers轻巧克力冰棒约是标准冰棒脂肪的一半，卡路里则少三成。
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