【大纪元7月25日报导】（中央社记者陈钧凯台北二十五日电）炎炎夏日，气温一路飙升，食物十分容易腐败，吃坏肚子、闹腹泻的病号也增加不少，肠胃科医师今天提醒，夏天细菌滋生速度快，民众应多留心食物卫生，尤其急性肠胃炎可能造成脱水症状，一旦身体出现不适症状，就要尽快就医。
夏天急性肠胃炎门诊明显增多，长庚医院肝胆肠胃科主任陈邦基表示，虽然夏天的食品卫生安全普遍受到重视，不过从临床经验还是可以发现，比起其他季节，夏天因为急性肠胃炎就诊的人数，仍较平日有明显增加的现象，主要原因多食用不干净的食物所致。
尤其是一些遭受细菌污染的食物，陈邦基说，单从外观来看，根本无法分辨是否已经变质，产生毒素，民众若一不小心误食，很可能因此引发急性肠胃炎，出现呕吐、腹泻等症状。
不同于胃炎的仅有呕吐症状，肠炎则以腹泻为主要症状，部分还连带有腹痛、腹胀感，甚至有些细菌感染还会合并导致发烧、发热，又以老年人及儿童等抵抗力较差的族群，症状最为明显，严重者甚至会造成脱水现象。
为免病从口入，医师提醒，民众日常饮食时，就得注意食物的保存状态及有效期限，来自不干净环境的食物千万不要食用，至于夏天最受欢迎的冰品、冷饮，食用时也要掌握少量、慢速的原则，过于油腻、刺激性与不易消化的食物，也要节制，不然也可能引发腹泻。