原料：拉皮 胡萝卜 黄瓜 香菇 洋葱 豆角 鸡蛋
配料：蒜 肉末 辣椒油（没拍哈）
过程：
１.豆角切丝，焯熟备用（这么做有点营养流失哈，忽略一下．．）
２.香菇焯熟，切丝备用
３.鸡蛋摊饼，切丝备用
４.黄瓜，胡萝卜，洋葱可以生吃滴，切丝，备用
注：有铜子不吃生胡萝卜洋葱滴，一样焯熟，或者改用其他配菜．：）
另：请忽略俺的刀工，谢谢．．：P
摆盘，盘子中间是多出来滴丝丝们．．：）
５.肉末炒肉酱，备用．
６.粉皮先水泡１０分钟，开水锅里煮软（有人喜欢软滴，有人喜欢稍韧一点滴，根据个人喜好掌握啦．：）煮好后，捞出，过冷水．
７.粉皮控去水，装
将炸好肉酱浇在拉皮上，再依据个人喜好加醋，辣椒油就ＯＫ了．．噢，补充下哈，蒜末俺之前放在切好的丝丝里了～～前面忘写咯．．
恩，吃吧．．．．
肉酱过程:热油,加少许葱,姜末,炒香,加肉末稍稍煸干,加料酒，酱油,盐,一碗水,花椒粉,大火烧开,关小火煮三到五分钟,水淀粉勾薄芡…..呵呵,这是俺自己研究的，非官方做法..:P
