麻意新吃法 泡奶茶香又浓

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【大纪元6月8日讯】(据民视新闻报导)台湾的传统小吃“麻意”,一般都煮成羹汤,不过台中南屯原乡文化发展协会,把当地盛产的麻意,改良作成麻意奶茶。麻意奶茶喝起来香醇浓郁,没有传统麻意的苦涩味道,据说还可以清凉降火。

台中南屯的郊区,到处都可以看到这种作物,阿嬷采下甜麻的嫩叶,在手中不断搓揉,她说搓揉过的麻意,煮起来才不会苦涩。现在想吃麻意,不必这么麻烦,而且口味也更多变化,这一包看起来像抹茶的粉末,其实是运用新科技作成的麻意粉。

南屯原乡文化发展协会的江先生,经过不断研究,调配出各种不同口味的麻意冷热饮,尤其这一杯麻意奶茶,喝过的人都赞不绝口。没有麻意的苦涩,保留麻意的香醇浓郁。江先生说,只要多点用心,一杯小小的麻意奶茶,也能让传统的产业继续发阳光大。(http://www.dajiyuan.com)

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