【胡太太珍馔美食】产妇圣品(2)麻油橘饼煎

材料：橘子饼一个、鸡蛋一个、麻油二大 匙、老姜六片。

做法：

(1)将橘子饼切成六小块，备用。

(2)将麻油二大匙，以小火烧热，放入老姜炸一下，再放入橘子饼，煎至金黄色后，加上鸡蛋，略炒一下，即可。

注：

(1)在台湾，橘子饼分大小两种产品，在中部地区所购得的大、在北部地区所购得的小。

(2)将橘子饼切成小块较容易煎透，视觉上也比较细致。

(3)这是一道传统养生食品，也是产妇做月子最佳点心补品。

(4)吃了会觉的四肢温暖。＠＊

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