【大纪元7月3日讯】（大纪元综合报导）进入7月，广州、北京的猪肉价不降反升！昨日（2日）广州猪肉批发价上涨至8.04元一市斤，上肉零售价也涨至11元一市斤，双双创下广州猪肉批零价历史新高。而北京市猪肉批发价格昨日亦再创新高，涨至17元/公斤。据称，在短期内猪肉价也不会有较大回落。
近日，不仅中国各地的猪肉价格一路飙涨，其他食品类也呈“普涨”趋势，这些问题与老百姓的生活密切相关，其背后更潜伏的民生忧虑的连锁反应。
广州肉价上涨或持续到年底
据信息时报报导，昨日广州最大生猪批发市场－－嘉禾生猪批发市场生猪批发价格已从上月底的7.04元/斤飙升至8.04元/斤，而东川新街市昨日的上肉零售价也首次涨至11元/斤，广州猪肉批零价双双创下历史新高。
嘉禾生猪批发市场总经理黎桂炳指称，自上个月以来，该市场的生猪收购价继续直线上升，并从上月初的6.2元/斤上涨到昨日的7.2元/斤，这个价格已经与江西、浙江、湖北、福建等省份持平。
黎桂炳具体分析称，养猪成本上涨导致养殖户减少，高致性蓝耳病疫情的存在造成全国性猪源紧缺；近期天气晴热，气温飙升，生猪在运输途中死亡率提高，导致成本增加；加之广州对外来食用农产品准入门槛相对较高，一些猪场为降低损耗而减少输穗猪只。据不完全统计，近期广州猪源流失了20%～30%。上述三方面原 因致使广州猪价居高不下。
据预计，此轮肉价上涨最少要持续到今年年底，猪价在近三四个月内都难下跌。猪源紧缺状况不可能在短时间内得到恢复。
北京肉价创历史新高
另据报导，有关统计显示，7月2日北京市猪肉批发价格亦再创新高，比5月中旬创下的历史最高价(17元/公斤)高出了0.5元，白条猪(瘦)售价高达17.5元/公斤。
据新发地市场肉类交易大厅提供的数据显示，6月26日至7月1日，白条猪的价格一直在5月中旬创造的历史最高价位17元/公斤以下波动，昨天一举突破该值，涨至17.5元/公斤。
新发地市场肉类交易大厅负责人吴先生分析认为，一连几场雨给本地生猪和外埠进京猪肉的运输带来了一定的困难，从而使猪肉上市量受到了一定影响，价格出现了较为明显的上涨。另据市场商户透露，上市量减少只是表象，根本原因还是毛猪短缺。目前，毛猪收购价已涨至14块多一公斤，而且还不易收购。
此外，丰台岳各庄等北京市其他几个大型市场猪肉价当天也出现了较大幅度增长。多个市场的负责人均表示，即使天气放晴，猪肉价短期内也不会有较大回落。
猪农盼肉价稳定
作为猪主要饲料的玉米近期来价格不断升高，甚至有一段时间直超小麦的价格，再加上07年发生的生猪“高热病”导致猪的死亡率偏高，猪源紧张，新生猪补栏也需要几个月的时间，一时难以补上栏。
猪农谷瑞英说， 别看猪肉价格涨了，可养猪成本也高了，养殖风险也就更大了。虽然现在仔猪比以前涨了近一倍，但饲料价格也比前两年上涨了30%左右，等到新上的仔猪出栏时，即便猪价能维持现在的水准也不会有现在的利润，更别说到时猪价会不会下降。
有猪农说，俺们并不盼着猪价涨多高，只想猪价能在一个相对合理的价位上稳定下来，稳稳当当地赚点钱比什么都强。
猪肉“暴涨” 其它食品类“普涨”
而饲料价格上涨和生猪存栏量的不足，正是造成肉价上涨的主要原因。饲料价格上涨又是粮食价格上涨引起的结果，这些连锁反应适用于猪肉价格的上涨，同样也就适用于其他肉类及蛋类。
而实际上，国内的羊肉、牛肉、鸡蛋的价格早已在不同幅度地增长。根据中共国家统计局公布的数据显示，三、四月份两个月，居民消费价上涨格指数均已突破３%的警戒线。这个数字说明：同时上涨的还有蔬菜、粮油等食品。也就是说，目前猪肉是“暴涨”，其他食品类是“普涨”，而这一切都涉及到老百姓切身利益的民生大事。@
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