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寄养家庭
【大纪元8月6日讯】〔自由时报记者罗欣贞／屏东报导〕九如乡张鸿祺、郭巾锦夫妇担任寄养家庭超过10年，照顾过的儿少已突破40人，曾是烘焙学徒的张鸿祺，更每年在家扶岁末活动中义卖铜锣烧，为家扶募基金，持续10年不中断。
在电信公司任职的张鸿祺与太太郭巾锦，86年加入屏东扶中心的寄养家庭，张鸿祺低调说，当初住家改建，结果发现空间太多，想想不如照顾有需要小朋友，才决定当寄养爸爸，自己并没有做什么了不起的事。
屏东家扶指出，张鸿祺对引导行为偏差的少年很有一套，和他们称兄道弟，宛如一家人，因此遇有类似少年需安置，第1个就是想到张爸爸，同时2、3位少年也难不倒他，而且少年们的行为很快就改善。
每年家扶园游会，张鸿祺总会带着太太和儿子张杰雄、女儿张淑雯烤制铜锣烧，内馅红豆、芋头都是自己种的，除了请与会的受扶儿童免费享用，也会准备数百份义卖，所得都捐给家扶中心。
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