【大纪元5月15日报导】（中央社记者程启峰高雄15日电）国立高雄应用科技大学观光管理系主办的台湾大专校院创意咖啡竞赛，今天在高应大举行总决赛，来自4所大专院校6名决赛入围者一同角逐，结果高应大包办第一、三名。
高应大校园充满浓浓的咖啡香，来自全台11所大专院校24名参赛者经过昨天的预赛，最后选出 6名入围者下午进行总决赛，决赛除要调制Espresso及卡布奇诺，还必须调制义式创意咖啡。
参赛者发挥创意添加其他素材，有同学用桂圆、鸡蛋、普洱茶，还有同学用花生及芝麻等不同素材调制出有别以往的传统式咖啡，从磨豆、调制到最后的清洁动作都列入评分标准，参赛学生个个展现超水准的调制技术，让观战师生惊叹不已。
历经4位评审公正评分，成绩揭晓，第一名是高应大张芳慈，奖金新台币1万元礼券；第二名元培科大田昭辰，奖金5000元礼券；第三名高应大施筱伶，奖金3000元礼券。
高应大观光系3年级张芳慈获得第一名，目前已有调酒与餐饮服务丙级证照，2月刚从日本饭店海外实习回来，带着满满的海外学习经验，让她自信十足的抱回冠军殊荣。
她表示，这次的创意咖啡取名“幸福咖啡”，以杏仁和蜂蜜为主要素材，杏仁除有丰富的维他命E，对女生有美白效果，男生喝了也可以抗氧化，加上香浓的Espresso，喝起来就让人有种幸福感，果然获得评审一致青睐。
荣获第二名的田昭辰是第一次参加全国性比赛，是所有参赛者中年纪最长的，目前已30多岁，从高职毕业后就对餐饮业相当有兴趣，目前是元培科大餐饮管理系一年级学生，虽才刚开始真正接触学术领域，但他已拥有6年以上的职场咖啡实务经验，这次参赛他以一杯“恋香”创意咖啡获得第二名。
高应大观光管理系主任王明元表示，创意咖啡竞赛为第三年举办，今年参赛者比往年多出一倍，赛程也从一天延长至两天举行，有远从台北、台中、嘉义及屏东的学生，可见学校对于推广咖啡调制技术相当重视。
