传统美食“彰化米苔目” 周六员林登场 

【大纪元6月9日讯】(据中广新闻记者李河锡报导)米苔目，是最具台湾味的美食之一﹔彰化员林镇公所为拓展以良质米制成的米苔目市场，特别扩大举行“2009米苔目美食文化祭”系列活动，还有米苔目创意料理竞赛，无论是酸甜辛辣或是油炸、冷热食，都可以展现米苔目特有的美味。

位在彰化员林镇的地藏庵，每年在黄历五月份举行孝亲、追思法会之后，信众们都会将用来祭祀拜拜的米苔目，作成冰凉或是像炒面一般的美食，邀请弱势贫困的民众一起来享用，而逐渐演变成最具台湾味的美食之一，附近街道更发展成为米苔目美食街。

员林镇长吴宗宪表示，因为米苔目是米食文化的延伸，眼看一期稻作又即将收成，为协助拓展良质米以及米苔目的市场，特别扩大举办“2009彰化米苔目美食文化祭”活动，吴宗宪镇长打扮成阿宪师，会同镇民代张仁城亲自下厨示范烹饪麻辣、油酥与莎拉等口味的米苔目美食，邀请乡亲朋友在本周六、十三号可前往参加米苔目创意料理大赛拼奖金！

这次米苔目美食文化祭也将举办斗阵俱乐部奖金挑战赛，杀很大的米苔目趣味擂台赛，还邀请年轻有活力的热舞秀、神奇魔术秀以及热门乐团前来表演，希望将传统美食文化与现代潮流相结合，协助当地的商家一起来拼经济。