多雨造成今年蓝莓季节缩短

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【大纪元7月10日讯】(大纪元记者余心力编译报导)今年春夏多雨,美国马里兰州的蓝莓长势不如往年。在托德‧巴特勒的果园,自采区的蓝莓不像往年季节到来时长得旺盛。

通常蓝莓季节开始于6月下旬,持续大约6个星期。今年由于蓝莓开花时期常常阴雨绵绵,所以季节缩短到只有4个星期。独立日周末正处于蓝莓4周季节的中间。

当您采摘浆果时,要注意它们的大小。小浆果比大浆果口味更好。大浆果的味道被储存的水稀释了,味道不太好吃。

别忘记从灌木中间部分采摘蓝莓。外面容易够到的地方已经被采摘过了,而中间部分隐藏的蓝莓往往长得较大较好。   

根据住在银泉镇的帕姆‧帕克介绍,亲自去果园采摘、挑选浆果,是很值得做的一件事。她说:“在商店你买到的浆果发酸,如果不酸,往往又过熟变得烂呼呼的。如果你从果园直接采摘,果实很结实、完整,而且很甜,很少有酸味。”

巴特勒说,她的果园种了大约10个不同类型的浆果,包括最流行的两个品种,杜克(Duke)和布鲁塔(Bluetta)蓝莓。

如果你不太在乎甜不甜,只愿意要个儿大的蓝莓,杜克品种是最好的选择,它的酸味最适合烘烤食品。如果你更喜欢甜的,不在乎大小,就选择个小的布鲁塔品种,这种浆果边采边吃,味道很棒的。

巴特勒建议采摘的人要涂防晒霜,戴帽子和太阳镜,穿浅色衬衫。有时穿长袖衫更好,尤其是白色的,减少太阳光的辐射。

穿什么鞋和裤子?有些人喜欢穿拖鞋和短裤,果园经理安德鲁‧卡伦认为最好穿牛仔裤,它有助于挡住一些太阳光,当你漫步于果园,你永远都不知道什么时候可能会碰到高高的草丛、昆虫或任何其他类型的爬虫。穿牛仔裤可以很好的保护自己。

新鲜采摘的浆果,不要洗,直接放到冰箱里冷藏,这样您可以保藏很长时间。受潮受寒的浆果会很快腐烂。

巴特勒建议如果摘的时候浆果很湿,最好先晾干再放入冰箱,这样保存两个星期左右是没有任何问题的。(http://www.dajiyuan.com)

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