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研究:地中海饮食有益心脏 但所费不赀

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【大纪元9月24日报导】(中央社记者曹宇帆特拉维夫24日专电)一项研究结果显示,富含鱼、橄榄油、豆类与水果蔬菜的地中海式饮食虽有益心脏,但所费不赀。研究认为,经济因素阻碍健康饮食的摄取。

土耳其“今日时代报”(Today’s Zaman)报导,西班牙国立纳瓦拉大学(University of Navarra) 预防医学暨公共卫生学系,以1 万1000多名收入相当的大学毕业生为对象,完成一项历时10年、针对饮食、所需费用与肥胖关连性的研究。

据刊载于“流行病学暨公共卫生期刊”(Journalof Epidemiology and Community Health)的分析报告说,摄取越多地中海式饮食者,每天开销于食品的费用较多。

相反的,习惯西式饮食,也就是餐点中含有较多饱和脂肪、糖与红肉食材者,每日开销于食品的费用较少。

研究员贝丝萝丝卓罗(Maira Bes-Rastrollo)说,研究证实,健康的地中海饮食模式比西餐模式昂贵。

她说,相信美国的相关研究也有相同的发现,经济因素为阻碍一般人摄取健康的地中海式饮食主因。

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