【大纪元9月27日讯】（大纪元记者敖曼雄高雄报导）新唐人电视台第二届“全世界中国菜厨技大赛”决赛，在美国纽约曼哈顿盛大圆满的落幕。有4位台湾选手荣获了两银、两铜奖项，表现优异，成果丰硕。赴美参赛的台湾选手，其中7位9月25日深夜11时40分搭机返抵高雄小港国际机场，受到亲友们英雄式的欢迎。大家欢欣的献花，恭喜他们为台湾争光，为乡里扬眉吐气。
赴美参加新唐人电视台第二届“全世界中国菜厨技大赛”的台湾选手，搭机返抵高雄小港国际机场，愉快的步出入境大厅。（摄影：敖曼雄／大纪元）
这次赴美参赛的台湾选手有20余位，每一位都是在亚太区初赛中脱颖而出的厨技高手，实力强劲。9月25日深夜返抵高雄的台湾团，就有两银、壹铜，及多位优秀奖。分别为：刘梓民（川菜银奖）、余介崇（淮扬菜银奖）、刘邦传（粤菜铜奖）、王宏益（淮扬菜优秀奖）、郑壬淼（粤菜优秀奖）、谢光颖（鲁菜优秀奖）。
新唐人电视台第二届“全世界中国菜厨技大赛”在美国纽约曼哈顿的决赛，评审标准非常严谨高超，淮扬菜、川菜、鲁菜、粤菜、东北菜等五大菜系比赛选手聚精会神的料理，要在短时间内将自选菜与指定菜都顺利完成，不但刀工要好，口味要佳，火候也要拿捏得好，才能够烹调出美味可口道地的中国菜佳肴。比赛结果出炉，发榜时只有淮扬菜的张华获得金奖，川菜金奖则从缺。鲁菜、粤菜、东北菜金银奖都从缺，只有铜奖及优秀奖。
获得川菜银奖的刘梓民，在高雄小港机场接受访问时显得特别开心，他说：对于能够到美国参加中国菜厨技大赛，实在很幸运，收获非常多。感谢新唐人电视台能够举办如此高水准的厨技大赛，让他认识这么多来自世界各地的中国菜厨技高手，对自己未来厨技的提升帮助很大。已经计划到四川取经，寻访学习口味正宗到地的川菜作法。
获得川菜银奖的刘梓民，在高雄小港机场接受访问时显得特别开心。（摄影：敖曼雄／大纪元）
在嘉义欧都那渡假饭店担任主厨的刘梓民表示：第一次参赛就能够获得银奖，特别要感谢朋友的四川太太。为了到美国参加中国菜厨技大赛，他在加紧练习的时候，每次完成一道川菜，就请朋友的四川太太品尝，是不是道地正宗的川菜家乡口味，然后再不断的修正。所以能够获得银奖，致胜关键正是他的家乡口味道地。
获得粤菜铜奖的刘邦传，是嘉义大同技术学院餐饮系老师，也曾担任查德总统访台的国宴主厨。他愉快的说：只要走出去，就一定有收获。这次美国行实在是大丰收。美国纽约曼哈顿第二届“全世界中国菜厨技大赛”，真是卧虎藏龙，高手如云，让他眼界大开，获益良多。
获得粤菜铜奖的刘邦传表示，这次美国行实在是大丰收。美国纽约曼哈顿第二届“全世界中国菜厨技大赛”，真是卧虎藏龙，高手如云，让他眼界大开，获益良多。（摄影：敖曼雄／大纪元）
年轻的郑壬淼获得粤菜优秀奖，学徒出身已有十余年厨师经历，目前是台南“朱记香港茶水摊”主厨。他希望这次赴美参赛的宝贵经验，能够让他的厨技更为精进，突破中国菜传承的瓶颈，更加认识中国菜特点与烹饪技巧，作出道地正宗的粤菜。
年轻的郑壬淼获得粤菜优秀奖，决突破中国菜传承的瓶颈，作出道地正宗的粤菜。（摄影：敖曼雄／大纪元）
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