新竹米粉扛丸节 挑战世界最长米粉

【大纪元9月8日报导】（中央社记者冯昭台北8日电）新竹市政府今天召开“2009年新竹市米粉扛丸节”台北记者会，宣布米粉扛丸节活动将于19日、20日举行，新竹市米粉商业同业公会将拉出3万9000公分米粉，挑战世界最长米粉纪录。

结合产业文化与观光活动的米粉扛丸节活动地点在新竹市延平路与成功路口米粉寮，19日上午挑战世界最长米粉，20日上午举行2009竹堑公主决赛。

配合养生风潮，米粉扛丸节将推出由南瓜、绿藻、番茄、竹炭、胡萝卜、山药、芋头等制作的黄、绿、红、白、黑各色米粉，并由新竹光复高中餐饮科制作出五行美人餐。

活动展示的另一项特产扛丸，新竹市政府表示，清朝福州孝子孟波为让年迈母亲也能品尝肉食，捶打猪肉捏制成扛丸美食，了解历史典故，扛丸吃起来有另一番滋味。扛丸口味也推陈出新，除了传统原味与香菇外，今年开发出草莓、福菜、墨鱼、辣椒、红麹、咖喱等新口味。