营养素

他解释，从中医角度讲，饮食有五味，即酸、苦、甘、辛、咸，这五味对应人体的五脏，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。

维生素B12对人体健康有很多好处，但过量补充也有风险。希望基金会营养讲师、国立台湾大学食品科技研究所博士陈小薇最近在新唐人《健康1+1...

小时候总是听到“要多吃蔬菜”，长大后深受体重困扰，也总会要求自己要“吃蔬菜”。但是，你确定吃进去的真的是蔬菜吗？有些食物看似是蔬菜，其实...

编者按：很多认为不吃淀粉，就不用担心血糖上升和肥胖问题。营养师澄清，淀粉其实含有非常多有益人体的营养素，懂得掌握淀粉的摄取量，并选食优质...

你摄取了足够的维他命D吗？最近的新指南颠覆了以往的观念，可能会影响你对维他命D摄取和检测的决策。 维他命D被称为“阳光维他命”，因...

眼睛是心灵之窗，需要细心照顾。要保护眼睛，需要摄取三种护眼成分：叶黄素、花青素和维生素C，通过食物补充比吃保健品效果更好。

秋天是适合吃蘑菇等菇类的季节。这种蔬菜吃起来口感滑顺、味道鲜美，而且可以降低罹癌风险，但要保持它们的新鲜度可能是一项挑战，因为它们的吸水...

干眼症是眼科门诊中常见的眼疾。根据台湾的研究显示，干眼不再是老年人的专利，由于疫情后，民众已习惯线上生活，紧盯3C产品时间变长，导致干眼...

在粒线体研究中，有一种“大一统”理论认为，所有的身体问题，包括慢性病和癌症，都源自于粒线体的功能障碍，而这些问题的根源在于我们的饮食、睡...

50岁以上的人容易出现骨质疏松、骨折风险增加以及牙齿健康问题。此外，视力下降、皮肤干燥、免疫功能降低、便秘、消化不良、血糖波动和心血管疾...

微塑胶的来源是什么呢？首先是来自各种各样的塑胶产品，另外就是护理产品，比如带有磨砂的皮肤用品、添加塑胶微珠的牙膏。还有服装里面的合成纤维...

中年脱发和白发的情况相当普遍，这是由遗传因素、身体老化和生活习惯共同导致的。随着年龄增长，我们的头发会出现头发脱落、变白，年龄老化导致的...

自古以来，从帝王到庶民都曾追求延缓衰老的秘诀。到如今社会，科学家也在不停研究着甚么样的营养素能抗衰老。本文要为大家介绍一个对抗老化有帮助...

预防痴呆症没有放之四海而皆准的方法。尽管如此，大量研究强调的某些营养素，可能有助于预防随着年龄增长认知功能的丧失，如感知、注意力和决策能...

走路膝盖痛，关节僵硬无法走太久？原来这种情况是退化性关节炎！三七步让你膝盖老得快，5种常见因素快速损伤膝关节。膝盖痛了怎么办，冰敷、热敷...

冷飕飕的冬天，除了多穿御寒衣物，也常会让人忍不住多吃食物，增加身体能量让身子暖起来。

维生素是一种“辅助酵素”，能够帮助酵素作用，只要少量就能调节生物体机能。人体无法自行制造维生素，因此必须透过食物从外部摄取。缺乏维生素将...

在这个疯狂的现代世界里，我们倾向于过度关注容易测量的东西，而忽略了其他一切。我们追踪热量和常量营养素，从一种时尚饮食跳到另一种时尚饮食...

据美国疾病控制与预防中心（CDC）8月底的更新资料显示，大约97%的美国人因既往感染、接种疫苗或二者兼具而产生了SARS-CoV-2抗体...

黑色素瘤是一种危险的皮肤癌，它是由皮肤细胞增殖和分化失控引起的。它虽然不像其它皮肤癌那么常见，但却是最致命的一种，因为它容易扩散到身体其...

补充营养素是否真的能预防疾病和抗衰老呢？近期一项临床试验发现，补充乙酰半胱氨酸和甘氨酸的营养素组合，能够提高身体内谷胱甘肽的水平，而谷胱...

我们需要维生素、矿物质以及其它营养素来维持身体最佳状态。缺乏任何一种物质都是严重的问题，应及时发现，及时补充。好消息是，人体就像一面镜子...

针对现代人设计的养生法──Ω-3体质改造计划。Ω-3体质改造计划的目的，是为了让人体能够摄取足够的Ω-3脂肪酸，只要有充足的必需脂肪酸...

搭乘长程航班跨越不同的时区，容易让人出现时差问题。你可能会感到很疲惫，但想睡却睡不着，而且这种情况会持续几天。对此，有营养学家推荐人们吃...

你可能从没想过自己会营养不良。毕竟，如果你尽可能吃健康食物、服用营养补充剂，选择有机食品，甚至自己种一些粮食蔬菜，你可能已经比大多数人更...

有些人感染新冠病毒后出现严重症状或长期新冠症状，也有人接种新冠疫苗后出现各种疫苗损伤，比如发烧、身体不适。补充维生素、不饱和脂肪酸、锌元...

维生素D能提升身体对钙、磷的吸收，以及调节神经细胞蛋白质的基因表现，帮助维持脑细胞的健康。维生素D还能促进正常的免疫系统功能、抗发炎，提...

随着年龄的增长，很多人感到关节不灵活、甚至有些疼痛，特别是阴雨的天气感觉更明显。这可能是年轻时运动量过大，或是关节炎等疾病造成的。好消息...