想像得到吗？“素食台湾卤肉饭”的创意料理竟然是用“桃胶”来入菜，而且一样有迷人的香味、酱汁、黏滑和Ｑ弹口感，姜、麻油和酱油也不缺席。吃起...

在灵魂最底层 有一组味觉的晶片 从阿祖的阿祖 古早的古早 就已深深植入

每天天一亮，6点时分，在还没开始营业的厨房里，83岁的主厨廖阿嬷就开始她一天的工作。

台中市府文化局“艺术亮点计划”迈入第16年，推出各项串联活动，以中区为基地的《食尚中城 风华再现》，规划街角故事馆、讲座、城市寻宝等活动...

一般餐厅老板都只想店里能生意兴隆，刘蓉谕想的、却是怎样能创造出餐厅里的笑声，她希望客人来到她的餐厅，带回去的不只是舌尖上的美味，还有永远...

2020妈祖美食节全国技能人大赛19日于台北圣兴天宫举办，共有来自国内六百多位选手参赛，在菜肴展示、烘焙、调酒、观光伴手礼等9大项目竞逐...

行政院农委会农粮署首次举办“台湾第一碗-最强碗粿争霸赛”，吸引全国57家碗粿业者参赛，经过北、中、南区域赛评选，及全国总决赛专业评审团决...

“现做ㄟ最青！”一群年轻人为创业铺垫，意外寻获能提供传统老味道的供应商；如今他们以“庙口赤肉羹”为出发，靠着铜板价小吃、加上勤奋，期待能...

花莲市将军府浴衣祭21日豋场，在传统日式建筑风格的庭园，民生社区志工妈妈们穿和服、开心地跳着朋舞迎宾，不但有穿浴衣体验，还有古早味的童玩...

当记忆中“妈妈的味道”、“婆婆的味道”渐渐远去的时候，人们开始寻找一种“古早味”。 在台湾，人们讲得最多的就是“古早味”。从上百年...

他利用自家砌成的大灶，用龙眼木或相思木来烧火，烟熏火烧虽然辛苦，老先生要的就是让这古早香味流传下去。

市面上不少蛋糕为了吸睛，造型上都要争妍斗丽一番。不过在华埠有两位老板选择走自己的路，为民众带来蛋糕最原本的味道。

捏面人以面粉加糯米粉，捏出生肖及卡通图案，还有三国演义的历史人物，80岁的捏面人郑师傅，拥有一甲子技艺，骑着60年代的古董脚踏车，在年货...

一甲子老字号“丸文食品”，旗下古早味──招牌旗鱼松，必定只使用新鲜白旗鱼来制作，并选背部多纤维的鱼肉来制作，其口感独特的关键，在于自炸猪...

“一方水土养一方人”，一方水土也涵养一方文化，为了保留古迹旗山火车站，意外促成了“ 台湾纸模型” 的出世。纸模型的主人──柯坤佑秉持工艺...

传统艺术中心二二八连假推复古主题－“台湾古早味叫卖秀”，老街出现台湾早期摊车、电影宣传车、杂货担仔…等，邀请古物收藏家-朱南山老师示范“...

引言：台湾素食的足迹，其实早已行遍世界各地，人们对台湾素食早已闻名遐迩，经过岁月不断的延续，素食文化在美食大业中也早已占有独特的一席之地...

麻薏冷汤与水果醋饮

“老时味”是客家话“古早味”之意；因时代变迁，现代人过分追求精致、迅速、刺激的享受，造成产品精致化、多次加工变质，使生活失去最天然的原始...

吃过客家的粢粑、艾粄吗？两样美食充满浓浓的客家味，加入创意制作成“麻吉米糕”、红豆艾粄等，让弹牙Q甜的美食，千变万化。

台湾有10元便当善心阿嬷，服务街友或清苦的码头工人，在曼谷中国城也有一家杂工面，让打拼的码头苦力温饱。

古早即古老；古早味，意思就是以前的味道，不单是“妈妈的味道”，而是要有“阿嬷的味道”——令人怀念的味道。

桃园有一家古早味卤肉饭小吃店，业者卖的卤肉饭看起来不太起眼，但是香气十足，老板讲话的口音带着外国口音，背后有段落难贵族的故事。原来他的父...

“2013大坑嘉年华──总铺师 千人办桌”活动，今年特别延续电影《总铺师》引爆的复古风潮，10月25日将由大坑地区十一位总铺师精心烹调拿...

喜欢古早饼的人，不可错过基隆市暖暖街“珍味香”，热销饼品包括红豆麻糬饼、咖喱肉饼、帝王酥、传统糕仔及手工沙琪玛等。粉丝不计其数，喜爱红豆...

不同于大都市的装潢明亮、食物精致的饮食文化，台南真正的在地美食却隐藏在不起眼的“巷仔内”， 昔日，水仙宫凭借五条港的地利之便，成为各大商...

国立嘉义大学农艺志工队今天举办学童农村生活体验营，让生活于都市丛林的小朋友体验古早味农村，了解早期生活的困苦。

（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）在人力收割稻谷的年代，农民为慰劳割稻人辛劳，准备餐食挑到田里，填饱庄稼人的肚子补充体力，就是“割稻仔饭”...