过去几周，咖啡、白糖和可可等软商品价格普遍上涨，这些商品价格在经历了病毒危机最严重时期的剧烈波动后，趋于稳定。

瑞士一小镇最近上演真实版《巧克力冒险工厂》，天上下起巧克力雪。当地人连连称“好兆头”。

可可黑金产业在南投县正式成形！南投县可可生产合作社18日在名间乡揭幕，国内著名巧克力品牌18度C创办人茆晋祥，开心地前来为农民加油打气...

中共肺炎持续肆虐全球，同时冲击观光产业，屏东县政府为提振观光，推出“屏东可可旅游地图”，介绍屏东县内15家著名可可店家，吸引游客到屏东旅...

屏东可可近年夺下多项大奖，屏东县政府加速拓展通路，与量贩业者携手成立专区，未来消费者在全台卖场也能买到获得世界巧克力大赛的金牌商品。

屏东可可产业在县府大力支持下，近年来已成为屏东县“大势作物”；但随着可可产业的促进产销发展，也产生大量的可可荚壳等废弃物，屏东科技大学农...

香气是风味的主要部分，因此我们首先练习的，是辨识巧克力的主要香气。我们先嗅闻装着其他东西的罐子，例如烟草、肉桂、木头、覆盆莓果酱。接下来...

屏东县政府为推动在地可可产业多元加工的发展，委托工研院执行“可可产业研析与加工技术开发先期规划”计划，于12月27日举办成果说明与展示推...

2018年世界巧克力大赛ICA世界杯竞赛日前于意大利举行，来自台湾屏东3年前才踏入可可产业的曾志元，勇夺大赛4面金牌，让台湾巧克力闯出世...

台大实验林结合水里乡永兴牛辒辘社区发展协会、永兴国小及环球科技大学，以社区特色作物可可豆推动巧克力食农教育课程，30日下午在永兴国小巧克...

生儿育女是人生大事，而母爱不单单是人之天性，动物也不例外。且很多动物往往对异类小宝宝展现出大爱，没有自己后代的动物也是如此。大猩猩科科（...

瓜地马拉（又称危地马拉）是中美洲的国家，盛产咖啡、酪梨、香蕉等农作物，而其生产的巧克力遵循马雅时代传承至今的古法，也是该国的另一个知名产...

有一只懂得用手语与人类沟通交流的大猩猩可可，用手语告诉人们：快救救地球吧，要不就来不及了！

全球最大可可粉制造商、瑞士百乐嘉利宝公司（Barry Callebaut）正式推出粉红色巧克力，准备抢攻市场。这是除了黑巧克力、白巧克力...

在西班牙人将可可豆从墨西哥带回国后，这种入口即融、苦中带甜的超级食物渐而风靡世界各地，至今越加被视为顶级保健食品！未经加工、加热的原生态...

之前有许多研究发现黑巧克力对人的身体健康特别有好处。近期日本内阁府及大型食品公司明治公司共同研究亦显示，如果人持续摄取含有高成分可可的巧...

巧克力是大众都很喜爱的甜品，市售巧克力产品琳琅满目，牛奶巧克力、黑巧克力、球状的金莎巧克力等等。你吃下肚的是巧克力还是其它人工添加物？

巧克力深受青少年、儿童喜爱，但台湾目前并未对以“巧克力”为名的市售产品有所定义，卫福部食药署研拟新标示规定，若总可可固形物没有超过35%...

有研究显示，巧克力有预防心血管疾病等功效，但由于巧克力含有糖与脂肪，所以人们多半不敢多吃，担心会发胖或有害健康。现在，美国Kuka Xo...

知名的巧克力及糕饼厂商宏亚食品非常认同里仁的理念，全力克服每个生产环节的困难。为了生产无添加的巧克力，使用可可油以人工擦拭全程生产管线...

知名的巧克力及糕饼厂商宏亚食品非常认同里仁的理念，全力克服每个生产环节的困难。为了生产无添加的巧克力，使用可可油以人工擦拭全程生产管线...

屏东继山地乡种咖啡风潮后，客家乡掀起种可可风潮，这是近10年来屏东农村风景的变化，满山遍野的槟榔园，被咖啡园取代，农民砍槟榔种咖啡，留槟...

（大纪元记者向晴勉编译报导）先前传闻，咖啡价格正在酝酿上涨。如今可可豆短缺，带动咖啡应声调涨。对咖啡爱用者来说可不是一个好消息。

最近，由于亚洲市场对巧克力的强劲需求，推升可可豆（Cocoa Bean）价格上升至3年来新高。原材料价格的提升，影响到糖果类产品的利润被...

彭博报导，全球对巧克力的爱越来越浓厚，代表复活节要花更多钱买这道甜点。

彭博社报导，在亚洲可可需求飙升之下，全球可可供应料创下50多年来最长的生产短缺纪录。

亚洲对巧克力的渴望将带动明年全球需求成长2.1%，可可价格涨势已攀抵近2年高点。

（大纪元记者李成俊编译）还在担心热巧可力带来的负面影响吗？一项新的研究颠覆过去热可可会导致肥胖的传统思维，认为睡前一杯热可可有助于抵抗糖...