名厨  相关话题:种族歧视 约 116 条记录
  • 法国名厨平民菜单出炉了(十五)
    普瓦图-夏朗德大区(Poitou-Charentes)座落在法国西部,位于巴黎盆地(bassin Parisien)和阿基坦盆地(bas...
  • 大纪元
    阿基坦大区(Aquitaine)座落在法国西南部,它西邻大西洋,南接西班牙。它的温泉在法国首屈一指,大区内的红酒之乡波尔多,因杰出的城市...
  • 大纪元
    巴黎大区有许多烹饪大师,今天给大家介绍一道由名厨Guillaume Gomez 创制的平民食谱–鸡脯夹黑橄榄酱芝麻卷。Guillaume...
  • 名厨平民菜单出炉了(十二)
    科西嘉岛(Corse)距离蔚蓝海岸地区(Côte-d'Azur)200公里,位于地中海中。以拿破仑故乡闻名,是法国的一个大区。科西嘉岛既...
  • 名厨平民菜单出炉了(十一)
    法国中央大区地处风景秀丽的卢瓦河谷地区。卢瓦河两岸的众多城堡是昔日的国王行宫,如果您来法兰西旅游,不去卢瓦河畔的城堡看一看,肯定是一大憾...
  • 名厨平民菜单出炉了(十)
    罗讷-阿尔卑斯大区(Rhône-Alpes)位于法国的东南部,西起中央高原(Massif Central),东至阿尔卑斯山(Alpes)...
  • 名厨平民菜单出炉了(九)
    香槟 - 阿登地区(Champagne- Ardenne) 位于法国东北部,它出产的香槟酒闻名全世界。昔日香槟酒曾经是国王加冕礼时饮用的...
  • 大纪元
    阿尔萨斯位于法国东北部,与瑞士和德国接壤。古代它是法兰克王国的一部分,在17世纪以前部分领土归属法国,部分领土归属神圣罗马帝国,在普法战...
  • 名厨平民菜单出炉了(七)
    地处法国西北部的布列塔尼半岛三面对着波涛汹涌的大西洋,有着长达数千公里的海岸线,是深受法国人喜爱的渡假胜地,布列塔尼半岛有着雄伟粗犷的花...
  • 名厨平民菜单出炉了(六)
    在碧蓝的加勒比海湾,有两个呈蝴蝶状的大岛和一群散落的小岛,它就是法国海外省瓜德罗普(Guadeloupe)。该岛在1493年被哥伦布发现...
  • 名厨平民菜单出炉了(五)
    位于法国东部的弗朗甚-孔泰大区(Franche-Comté)与瑞士分享250公里的国境线。大区内拥有孚日山脉、汝拉山脉、众多湖泊与瀑布...
  • 名厨平民菜单出炉了(四)
    南部-比利牛斯地区(Midi Pyrénées)是法国幅员最辽阔的地区,它位于法国南部,面积与丹麦的领土面积相当!在比利牛斯山脚下有一个...
  • 大纪元
    知名厨师阿基师今天在一场讲座中,分享他突破逆境的333法则。他认为,现在社会之所以会乱,是因为很多人“钱比修养多”,他鼓励大家做一个“修...
  • 名厨平民菜单出炉了(三)
    法国美食是兼纳包容的,它随着时代的发展和外国饮食的引进而吸纳更多元素,继而将其内化成法国美食的一部分。早在十六世纪,当佛罗伦萨的凯瑟琳....
  • 法国名厨平民菜单出炉了(二)
    利穆赞(Limousin)地处法国中部,是一个自然生态保护得很好的大区。当地人在饮食上也保留着原汁原味的生活艺术。利穆赞地区盛产板栗,今...
  • 大纪元
    一位法国烹调家曾有过一句名言:“发现一道新菜,要比发现一颗新星给人类造福更大。”
  • 大纪元
    代表西方社会主流声音的著名杂志《时代》,曾两度赞誉台湾名厨江振诚为“印度洋上最伟大的厨师”,并选其为“全球最佳150位名厨”之一,也曾并...
  • 大纪元
    提起法国美食,人们就会联想到水晶高脚杯中的葡萄酒、浓郁的鹅肝酱、鲜美的勃艮地焗蜗牛及玲珑美味的甜品,伴随高雅的用餐礼仪等等。的确,传统的...
  • 涉嫌卖假酒  名厨挨告
    拥有“世界名厨”美誉、开设餐厅被视为芝加哥美食地标之一的卓特(Charlie Trotter),遭到纽约美酒收藏家告上法院,指控他涉嫌以...
  • 大纪元
    连续两年9月到晶华献艺的新锐名主厨江振诚今年邀另3名亚洲名厨返台。晶华表示,为期3晚每场限定70人、每人1万8000元的晚宴已有多人连订...
  • 大纪元
    台湾名厨江振诚享誉国际,他今天发表自传书“初心”时说,年轻人想要学习厨艺,不要只想拿奖“咸鱼翻身”,是要打好基础。
  • 大纪元
    集结全球46位法式料理名厨的豪华晚宴昨晚在伦敦举行,台湾乐沐餐厅主厨陈岚舒是唯一受邀的华人厨师,她以自制雪菜结合伦敦有机鸡肉搭配羊肚菌与...
  • 新北名厨联手推出健康年菜
    (大纪元记者赵秀丽台湾台北报导)无需为做春节年菜发愁,新北市政府卫生局特邀请通过餐饮卫生品质提升计划的餐厅名厨,结合新北市营养师公会,首...
  • 大纪元
    (据台视新闻报导)英国名厨奥利佛,以提倡健康美食闻名于世,只要一眨眼的工夫,他就能端出一道道惊艳世人的美味佳肴,现在他还打败了自己的师傅...
  • 法国名厨准备大餐 讲究逻辑
    一天,我问翁理胡:“您是位大厨师,在节庆场合的时候,如圣诞节,您是怎么准备餐宴的呀?” 翁理胡回答说:“其实很简单 ,就是要先选一个主题...
  • 跟随法国名厨去买菜
    法国名厨赶集和大家平时买菜一样,都是柴米油盐酱醋茶而已。笔者一年前认识米其林餐厅的大厨帕特里克•翁理胡(Patrick HENRIROU...
  • 大纪元
    第1个将中餐带进以色列的阿哈洛尼是以色列著名的厨师,阿哈洛尼在接受“洛杉矶时报周刊”采访时表示,他的厨艺是在台湾学的,他也很享受过去在台...
  • 大纪元
    根据“富比世”(Forbes)官网最新排名,蓝塞(Gordon Ramsay)坐拥世界各地24家餐厅、米其林11颗星,靠无数食谱和电视节...
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