茅屋奶酪（Cottage cheese，或称茅屋起司、农家奶酪、松软干酪）已经流行一段时间了，如果你对它还是保持观望态度不敢尝试，那么这...

阿拉佐佐纳（alla zozzona）意大利面融合了两种罗马经典——阿马特里西酱（Amatriciana）和培根蛋酱意大利面（又称卡波纳...

这道略带烟熏口味的烤茄子与甜番茄的组合非常美味。茄子和番茄混合再搭配全麦意大利面、洒上新鲜的罗勒和一点咸奶酪，就成了简单而健康的工作日晚...

这道速成的素食晚餐，可以让你品尝到意大利风味。其中的主食是意大利面（pappardelle）——这是一种宽大扁平的面条，类似宽版的条形意...

我的意大利朋友邀请我去她家，想让我品尝意大利最著名的一款汤品——法吉奥利意大利面（Pasta Fagioli），又名意大利面豆汤。她决定...

Orecchiette是一种耳朵形状的小型意大利面，是意大利南部阿普利亚（Apulia）的典型代表。它非常适合用来制作这道素菜。小耳朵的...

意大利面是广受欢迎的美食之一，在料理上不会太难，也不太花时间。不过，意大利面不是用水煮熟就好了。煮意大利面也有其个中诀窍，会深深影响它的...

每当忙碌赶时间，手头又有现成的食材时，最适合做这道速成意大利面料理。这是我食谱清单中的常备快餐。可以随意使用任何短管状意大利面。我尤其喜...

这道料理的基底是油桃果南瓜（butternut squash）、葱韭（leeks）和大蒜，再加少许的白葡萄酒和重奶油增加浓郁的奢华感。烘...

这道简单的意大利面，可以让你随心所欲，制作出自己喜欢的口味和版本。搭配花生酱和芝麻酱都很好吃。另外，可以用手头已有的任何冷冻蔬菜，最后撒...

当我看到这道意大利面食谱的名字——小气鬼意大利面（Cheapskate Pasta）时，很想知道它到底是什么。这个食谱选自弗朗辛·塞根（...

除了一些樱桃番茄和几只西葫芦，今年夏天我的菜园一片狼藉。我把这归罪于那些把我的后院当成私人自助餐厅的鹿，还有一只住在我花园棚子下面的肥硕...

我是喝汉堡肉汤长大的。尽管叫汉堡这个名字，但汉堡汤里并没有腌黄瓜或是芥末，只是用绞肉代替炖肉。我妈妈的做法就是用一磅绞肉（她通常是用火鸡...

南瓜全身是宝，从初夏到秋天，可以持续采摘花朵、茎、叶子来吃，秋天还能收获南瓜。在营养价值和料理方面，南瓜作为家常菜可谓是家喻户晓，但大家...

美国加州旧金山湾区的两家餐馆，最近被评为世界上最好的披萨店之一。 本月早些时候，50 Top Pizza发布了全球顶级披萨店的完整...

这道一锅料理的意大利面，配上味道浓郁的番茄罗勒酱，是轻松快捷的工作日晚餐。把所有的食材都放到一个锅里，稍稍搅拌一下，大约25分钟后，一顿...

意大利面遍布全球，它的起源据说可追溯到古罗马的希腊神话时代，迄今创意出超过300种形状，搭配的酱料也有二百多款。无论面条的成分和形状怎样...

很多肉酱的制作方法都是从煮大块肉开始，直到棕色的小片粘在锅底。这些棕色的小片被称为fond，它们绝对充满了鲜美的味道。但是今天这个食谱用...

这款鸡肉帕尔玛干酪（Parmesan cheese）意大利面采用了一锅意面的方法，将意大利面、鸡肉和酱汁都放在一个锅里，可以快速简单的完...

如果你正在寻找一种能让人吃着舒服又容易做的意大利面，不要再找了。

我最喜欢的一种犒劳自己的方式就是享用这道棕色黄油蟹肉意面。这毫不费力，但是可以做出一顿优雅的晚餐，招待任何客人都会令我感到自豪。

这道意大利面沙拉看起来像是经典的野餐配菜，但只要吃一口，你就会发现它很特别。它不但拥有煎蛋的味道，而且由于搭配上牛油果泥和熟鸡蛋，所以奶...

炎炎夏日气温飙升时，最不希望待在厨房太久了，使用热烘烘的瓦斯炉煮菜烧饭，大汗淋漓的好辛苦。许多省时轻松的创意食谱很受欢迎，例如只要将食材...

炎炎夏日似乎吃什么都没有食欲！做什么好呢？看看#ChefJohn的#TasteShow吧！这个有着千万粉丝的大厨，他做的菜经常也是我的最...

每次叫小孩吃饭，总是得三催四请，最后都快火冒三丈，因为他们只想吃起司通心粉或炸鸡块，其它什么都不爱吃。如果是这种情况，不妨试试这6道意大...

　(大纪元记者齐嵋多伦多报导) 食品过了保质期就扔掉是当下的惯例。然而令人惊讶的是 ，许多食品就算是过了保质期仍可以安全的食用。如果您百...

在中共病毒（COVID19）大流行期间，由于各地的禁足令，本来不太做饭的妈妈不得不重新回到厨房，这下厨艺一时无法立即提升的妈妈难为了；一...

新鲜现煮的意大利面酱，确实充满活力、十分美味。然而，不是每个人都有时间从新鲜番茄开始，慢慢炖煮一锅酱汁。其实，罐头意面酱的味道简单，有很...