维他命C可以保护我们的身体免于氧化物的威胁，还可以抗发炎，活化免疫系统以及保护皮肤。所以富含维他命C的蔬果和保健品也都很受欢迎。近年来...

多年来，人们一直推荐植物油作为饱和动物脂肪的健康替代品，但最新数据表明情况恰恰相反，至少大多数人正在食用的种子油是这样的，因为这这种油经...

我们的所有生命过程，仿佛都是按照一本已经印刷好的说明书在进行——这本书就是我们细胞中的DNA。然而，DNA很容易受到损伤，导致包括癌症在...

脸上皮肤粗糙，容易黑色素沉淀长斑的女生，不妨多吃些新鲜番茄摄取维他命C，同时它也是抗氧化超强食材，对改善肤质很有帮助。

有些人认为咖啡可以提神、减肥，每天必喝咖啡；还有些人觉得咖啡影响心脏健康，远离咖啡。今年七十八岁高龄的台大医院外科名誉教授张金坚，坚持每...

抗癌零食具有增强免疫系统、减少慢性炎症、提供抗氧化物质等特性。

夏季的高温会让人感觉燥热，若此时能喝杯冰凉的木瓜牛奶，即解暑又营养健康。木瓜有“万寿果”之美誉，其果实、叶子、种子和乳汁皆可入药。不过...

绿茶是一种历史悠久的健康饮品。研究发现，绿茶富含儿茶素，可强力除自由基抗氧化，多喝绿茶的老年人不容易失智。绿茶还有减轻压力，对抗抑郁的功...

柠檬水是一种常见的健康饮品，含有维他命C和柠檬酸等营养。网上流传柠檬水能减肥、抗癌及预防肾结石，是否属实呢？

葡萄被誉为自然界的神奇果实，有“水果之神”的封号。研究发现葡萄的抗氧化性可帮助人体恢复活力，延防衰老。尤其时葡萄含有的酚类化合物已被证实...

牛油果营养价值非常高，不仅有助于降低心血管疾病的风险、减低身体的炎症反应，还有益肠道健康，有改善软骨损伤等作用。但是牛油果的脂肪含量比其...

猴头菇具有增强免疫力、抗抑郁、降血糖和抗氧化等诸多功效。最近澳洲和韩国的一项共同研究显示，猴头菇还能促进神经细胞生长，增强记忆力。 ...

卫福部食药署17日预告订定“食品原料青花菜种子萃取物之使用限制及标示规定”草案，每日限制摄取食用115毫克，即可使用于保健食品、茶饮等各...

茶叶对人的身体有很多好处，除了能提神清心、清热解暑，还有抗氧化、抑制血压上升等功效。日本最近的一项研究发现，绿茶提取物可缓解抗肿瘤药物“...

你或许没有意识到，你的橱柜里可能有一种疗愈能量最强大的天然疗愈剂，那就是迷迭香。迷迭香的传统药用价值已经被现代研究所证实，比如，它具有显...

癌症是美国的第二大死因，每年越来越多的年轻人患病。这种疾病令人恐惧，化疗和放射治疗等也令人难以忍受。有研究发现，每天食用超过7克（0.2...

爱玉子不只能做成爱玉冻，经农委会苗栗区农业改良场及中国医药大学合作，历时六年研究发现，爱玉子当中含大量抗氧化物质，甚至能抗发炎，研究成果...

这种植物被称为“治疗和预防癌症的神奇浆果”，在严谨的医学期刊《药理学研究》（Pharmacological Research）上的一篇综...

重金属、各种石化产品等产生的毒素一直悄无声息地影响着我们的生活，防癌、抗氧化、解毒是我们每天不得不面对的问题。无论是在大饱口福的节后，还...

芦笋热量低，它还含可调节血压的钾、促进血液正常凝固的维生素K、能消除疲劳的天门冬胺酸、促进肠道健康的膳食纤维等等。芦笋还含有许多抗氧化营...

黑蒜是经过发酵过程的大蒜。将大蒜鳞茎放在湿度受控的房间里，加热到大约77摄氏度30天。这个过程导致大蒜焦糖化，使其变成独特的黑色。它还会...

虽然手术是治疗白内障的最常见的方法，但研究表明其它治疗方法也有效果。40岁以后，患白内障的风险逐年上升。营养素在预防和治疗白内障和黄斑变...

维生素C是一种强抗氧化剂，可以提高你的抗氧化水平。尽管许多人认为维生素C只是有助于对抗普通感冒，但这一关键的维生素还有更多的功效。以下是...

通过食用草莓可以使人体内低密度脂蛋白胆固醇（LDL，又称坏胆固醇）和甘油三酯自然降低。抗氧化物的健康益处众所周知，草莓富含这些功能强大的...

抗氧化剂可人工合成，也可以来自天然食物，它能预防或延缓某些类型的细胞损伤。蔬菜和水果是抗氧化剂的优质来源，研究发现，多吃蔬菜和水果对身体...

所有这些蔬菜和水果都富含胡萝卜素，这是一种黄橙色色素，使植物呈现明亮的橙色。胡萝卜素是类胡萝卜素中的一种，而后者是一组包含了橙色、红色和...

最近流行一个词叫做“超级百岁老人”，是指活到110岁以上的人。值得注意的是，几乎所有活得这么久的人都没有与衰老相关的重大疾病，如失智症、...

爆米花富含多酚，多酚是一种抗氧化剂，可以使身体细胞免受自由基伤害、改善血液循环、增进消化系统健康，降低患心脏病和某些癌症（包括前列腺癌和...