圆蹄寓意全家“团圆和气”，是一道传统的年菜，通常以红烧的做法为多。罗厨制作的红烧圆蹄肥而不腻、甘香润滑、松软可口。

罗厨的砂锅石斑鱼，滋补养颜，肉质细嫩、鲜甜，鱼汤香气四溢、香醇可口，是老少皆宜的滋补佳品，当然是中国人备选的年菜之一。

中国人过年希望“年年有余”，当然餐桌上少不了“鱼”。罗厨烹制的砂锅焗红鱼，鱼肉香浓爽滑，鲜甜可口，加上新鲜荷叶的清新自然，烹饪独特的香味...

避风塘炒龙虾，酥香浓郁、鲜辣香脆，但虾肉汁水鲜甜，当为您的圣诞大餐增色添味。

“松鼠鱼”形似昂首翘尾的松鼠，色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口，更有趣的是，这“松鼠”还会吱吱地“叫”。

罗厨的“瓦罉煀鸡”，名乎其实的“原汁原味”。品味“瓦罉煀鸡”，感受最传统的瓦罉烹调带来的无双美味。

罗厨的“顺德生滚鸡汤”主要食材用的是放养的“三黄鸡”。做好后呈浅浅的金黄，清透干净，肉质嫩滑，鸡汤清香鲜甜。

天气越来越冷了，能喝上一碗热乎乎的汤羹应该是冬日最美的享受。粤菜以煲汤见长，看似简单的汤品，最能体现厨师的真功夫。