墨尔本一个希腊移民家庭多年来一直自己制作葡萄酒。每到秋天，全家人便在自家的后院里忙得不亦乐乎。他们喜欢把自己酿制的美酒作为礼物送给亲朋好...

一周精彩活动，千万不要错过！来看本周的休斯顿活动看板。

费城的啤酒有300多年的历史。为庆祝悠久的啤酒文化，费城将于6月1日开始举办为期10天的啤酒周。今年是第11届。费城啤酒周是美国最大的啤...

文／图：阮公子 这年的Dine Out Vancouver共有三百多间餐馆参加，三道菜餐单的选择量之丰盛，也许让在磨拳擦掌的Di...

五年前第一次执笔介绍时，认为Township 7酒庄本身的乡土风格是它的个性之一，于2000年在农田野郊地带兰里市开始。当时并没有太多人...

有关2018年的品酒活动的电邮已经陆续出现，正是对过去一年的酒业情况作一个简结的时侯。 2017对我来说，收获不错、学习良多！加拿大15...

佳节期间， 葡萄美酒额外受欢迎，用来送礼或与满桌的食品搭配共享， 确能增加欢乐气氛。 我本来便喜欢逛酒铺铺，为了去配合这一期的圣诞晚餐食...

除了老板Richard Jaffray外，加拿大铁厨Rob Feenie是Cactus Club Cafe 的三大皇牌之一。 Jaffr...

无论在新旧酿酒世界，开创者始终是家庭式的酒庄，日后也许演变成跨国跨洋的企业，但家族经营仍然是骨干开端。在BC省如是，在法国、意大利亦然...

本人有意在加拿大庆祝150寿辰的当时，着笔介绍建立BC酒业的酒庄和有代表性的人物。 在2017年为酿造第五十个年份酒而举杯的Harry ...

稳如泰山是Howard Soon一直给我的印象。 Howard Soon是谁？他就算不是首位在加拿大酿酒业成名立万的华裔酿酒师，也绝对是...

提起酒庄，尤其在旧世界酿酒区，脑海便会出现绿圃农田橡木桶的影子。 但踏入21世纪， 全球的酿酒业呈现着的是新形象新调子，这亦包括操作哲理...

初秋向来是酒庄的繁忙期， 从采集葡萄至一箱箱的葡萄果子运至酒庄的操作坊， 只是一个开始罢了。 大自然决定那园畦的果子何时成熟， 但...

www.whistlercornucopia.com 本人不滑雪，却正在计划下月中上威斯拿玩它个三数天。因为每年十一月在威斯拿（W...

别让小说和电影给误导了，经营酒庄不是开门便有生意做的潇洒作业，而是长线投资兼血汗劳动。在BC省，单是申请有关牌照便最少两年，之后得经过一...

威士忌曾经是宴席上少不了的饮品，饮用的方式简单得很，说句“饮胜！”（粤语，即：干杯！）便“咕”声吞下肚，谁不醉倒谁便是英雄，翌日不仅头痛...

相信一众波都酒迷们早已在日历上将10月14日用红笔圈住。对他们来说，等待了三百多天的这重要日子带来的兴奋，有如小朋友们进入糖果店般高涨...

不久前在 BC Liquor Store 的网页上找资料时，面前出现了一瓶售价$390的葡萄酒，竟然是来自中国的酒酿。此酒有一个非常侠客...

经营酒庄，酿造可口酒品自然是踏上成功路的基本条件。但若要持久地保持着优势，还须其他的条件，例如宣传有道推广有法，还有客户服务好。在竞争强...

“知彼知己，百战百胜。”是经常听到的格言，不一定用于战事与比赛上，在日常生活与工作接触中，一样可以应用。了解自己的能量喜好与长短处，不单...

朋友知道我写酒，便力荐一部名为“Sour Grapes”的纪录影片，说是一部从葡萄酒来反映人性的有趣启示片。既然与酒有关，自然引起本人的...

曾几何时，购买任何酒品，都要往被称为酒房的政府公营酒铺。当年的营业时间，与办公室的上班时间差不多，周日与假期关门。时至今日，无论是货品选...

那天专程往素里市规模庞大的 Central City Brewing去，参加别具特色的庆贺Canada 150派对，12 款代表着12个...

数以千计的各式餐馆和低陆平原与奥谷的葡萄园酒庄，还有国际酒业代理，大温哥华地区的饮食活动之多与之频繁，已不受时令、季节和场所限制，而是由...

加西某杂志近日选出大温十大美食家（Foodies）榜上，出现Matt Dumayne之名，将此君的另一面展露出来。Matt Dumayn...

单看BC省直线上升的酒庄酒园迈进300之多这数字，或以为开办与经营酒庄不是难事，事实偏偏却相反。别说此乃长线投资，单是如何起步便是一大挑...

资源是BC的主要经济动力之一，林木、矿产、燃油都是好例子。BC的湖光山色自然风景，是观光旅游业的强大推动力。对于一些小城镇来说，游客直接...

未开始涉足葡萄酒乡前，啤酒是我的选择。在炎热的日子咕噜地豪饮半杯冰冻啤酒的那份沁入心脾的感觉，难以形容。一番户外活动后，啤酒樽上流动的水...