说到印度菜，你一定会想到咖喱——这是一种融入诸多香料，滋味浓郁的酱汁。口味繁多的咖喱，也是印度厨师善用香料的、最广为人知的成就。当然，印...

许多民众喜欢吃咖喱饭。事实上，咖喱不但让食物更美味，其中的姜黄素还可以提高人体免疫力，促进消化和新陈代谢，具有抗癌等功效。研究亦发现，制...

在炉子上用煎锅做肉桂苹果，方法简单又十分美味。吃起来有如热乎乎的苹果派馅料，而且从早餐到晚餐和甜点，都可以有各种吃法。

我第一次品尝到这美味的松饼（muffins，又译玛芬）是在加利福尼亚州希尔德斯堡（Healdsburg）市的一家烘焙店“Downtown...

如果你住在北美或欧洲，你橱柜里的那种“肉桂”可能根本不是真正的肉桂（cinnamon），而是一种非常类似的香料，叫做桂皮（cassia）...

根据美国糖尿病协会（ADA）的数据，美国有超过2,500万人患有某种形式的糖尿病，这意味着这个国家有大量人口正在努力调节他们的血糖。如果...

樟脑味是衣服上最难去除的气味之一，而且能残留数月之久。衣服上留下的老旧阁楼的霉味，让人不敢靠近。为了不让樟脑味影响社交生活，专家建议了5...

咖啡对健康有积极的作用，有助预防癌症、高血压、心血管疾病、失智症和第二型糖尿病等。因咖啡含有多种抗氧化物，如绿原酸，能清除身体的自由基与...

我们的日常饮食中可能会不小心接触到一些农药、荷尔蒙残留、抗生素、瘦肉精、环境荷尔蒙、重金属、塑化剂等无法预期的坏东西。我会选择一些有机的...

随年龄增长，尤其是过了40岁这个关卡，人们可能会发现，虽然与过去保持一样的饮食及生活模式，却变得更容易增加体重。这与新陈代谢随着年纪下降...

想要营造居家热闹温馨感吗？来一点创意，“煮”出香氛来，让清新淡雅的空气微粒子慢慢渗透到屋里每一个角落，抚慰下班疲累的家人，或是躁动不安的...

寒冷的天气，除了要穿上御寒衣物，吃对食物也能帮助身体暖和起来。但可不是要天天吃羊肉炉、姜母鸭吃到上火，一些常见食材可避免身体过于寒凉，还...

肉桂纯露能够调节自律神经、平衡消化系统，提神效果比咖啡还要好。肉桂皮的纯露，则具有较浓的肉桂味，类似其精油般的刺鼻香味。肉桂皮纯露对于精...

在烹调食物时，我们都会添加一些香辛料。香辛料不仅能开胃并增添食物风味，且有很高的保健价值。但要留心的是，香辛料也是有保存期限的，若保存方...

除了当今市面上常见的拿铁、卡布奇诺、摩卡、白咖啡等，各种各样的“花式咖啡”也日益涌现。对于咖啡爱好者们来说，简直有太多东西都想往咖啡里加...

人们越来越关注如何使用天然食材，来提升身体机能，并增强免疫力。随着中共肺炎（武汉肺炎）疫情加温，许多人注意吃得营养健康，以帮助身体抵御疾...

经过假期的美食与大餐，你是否厌倦了油腻的大鱼大肉，开始怀念简单干净的食物？在这个时候，多补充一些健康的蔬果，帮体内做个大扫除，才能恢复苗...

许多人担心，喝过量的咖啡对身体有害。但近10年来，许多研究显示出饮用黑咖啡的好处，好处包含对肝脏健康有益，以及能降低脑部疾病的风险。下面...

另一个增加风味的方法，是在面包刚烤好脱模后，马上将融化奶油刷在面包上，再把面包放在肉桂糖上滚动沾取。面包冷却后，表面会增添更丰富饱满的甜...

香辛料对人类的生活一直影响非常大，不仅在饮食烹调的使用上，甚至是医疗用途上均有着举足轻重的地位。多数人知道要使用香辛料来提升菜肴风味，事...

印度是一个拥有超过十亿人口的大国，其人口分布在五大地区，差异性极大。但印度人还是有共同点——爱吃咖喱。虽然香料的调配比例因咖喱的品种而异...

肉桂入药已有三千多年历史。现代研究证实，这种又甜又辣的树皮可缓解糖尿病、消化系统疾病和疼痛症状。而最新研究则揭示了肉桂一个新功效：增强学...

寒冷的冬季不仅带来咳嗽、感冒和流感，也让人体很难保暖，由于血液凝滞不畅，排毒效果也受影响。这还不算，我们经常会感觉精力不济。加拿大自然疗...

自然界中具香气的植物不但令人心情愉快，可以放松紧张心情，还可让老化的脑力恢复，可以有止痛效果。

现在美国青少年热衷一种被称为“挑战肉桂粉”（cinnamon challenge）的游戏──瞬间吞下一汤匙的肉桂粉，于60秒内不能喝水...

肉桂，味辛甘、性热，具补火助阳，散寒止痛，温经通脉等作用。对于手脚冰冷的女性朋友，能改善末梢血液循环，让冬天手脚不再冷冰冰外，也很适合在...

为推展屏东县新埤乡之台湾土肉桂，8位台北开平餐饮学校学生结合新埤国中技职教育，20日起进行为期3天的“开埤肉桂”产品研发计划；22日新埤...

许多人都知道，肉桂可为美味加分，除此之外，肉桂也颇具营养价值，一茶匙的肉桂粉包含了14克纤维，是钙和铁的一个不错来源。据研究，食用食物时...