香浓醇厚的巧克力从古代到现代，都受到人们的喜爱，更是情人节不可或缺的礼物。巧克力含有许多营养，例如钾、钙、镁、铁、锌、叶酸、维生素A、维...

膳食纤维对人体健康很有益处，能促进肠胃蠕动，帮助减肥，控制胆固醇和血糖，降低罹患糖尿病或心脏病的风险。然而只吃蔬果很难摄取到基本需求量...

红麹料理的特殊风味是许多饕客的心头好，把红麹装进胶囊，同样是受欢迎的保健食品。红麹在发酵过程中，会产生一些次级代谢物，有益人体健康，其中...

人们一口一口吃进的高热量食物，使血中的胆固醇、三酸甘油酯越来越多，渐渐堆积在血管壁上，导致动脉硬化。现在研究发现，除了高血脂，血管内皮损...

很多人都觉得燕麦是很营养的食物，但是煮成粥吃起来黏糊糊的，软烂口感很可怕；所以，就算知道对身体有益处，却未必会食用。今天，让我们为你揭开...

高血脂近年来有年轻化走向，伴随而来的心血管疾病风险也相当可怕。因此，除了留意自己是否有高血脂症状，常摄取几类食物也能帮助清理血液中的胆固...

心脏病被称为“沉默杀手”，很多患者在不知情的状况下，突如其来心脏病突发身亡。近日，台湾艺人黄鸿升因“隐性心脏病”36岁无预警的猝死，心血...

血液中的脂肪包括HDL（好胆固醇）、LDL（坏胆固醇）和中性脂肪。若坏的LDL胆固醇和中性脂肪偏高，就会带来动脉硬化的危机。

大豆含特别的成分——大豆异黄酮，可以降低LDL胆固醇（坏胆固醇），也可以增加HDL胆固醇（好胆固醇），同时预防动脉硬化。除了水煮大豆，在...

乳癌是女性的头号癌症，有研究发现，高纤饮食可使乳癌风险降低8%。原因在于多摄取纤维食物，可降低妇女血糖值、女性荷尔蒙，并平衡减少脂肪和胆...

只要选料适当，粽子既有利于消化吸收不腹胀，也不会长胖，血脂和胆固醇也不会升高，而且还可以养血补血，对贫血、紫癜以及白血病患者也有帮助，还...

影响血液中胆固醇含量最大的因素是饱和脂肪酸，而不是胆固醇，饱和脂肪使胆固醇上升的程度比高胆固醇的食物还严重。椰子油和棕榈油虽然不含胆固醇...

乳酸发酵高丽菜含乳酸菌和膳食纤维，能够减少坏胆固醇，活化免疫系统。教你简单6步，自制乳酸发酵高丽菜。制作乳酸发酵高丽菜非常简单，只要将高...

一份最近的健康调查分析显示，美国儿童和青少年的胆固醇水平有所降低，但仍然只有一半的儿童和青少年指标在理想范围内。

天天早上喝豆浆？不妨换一下口味，在榨豆浆时加上一把绿豆和桑叶。“绿豆桑叶豆浆”不仅味道清香，还有消水肿、降胆固醇的功效。 绿豆桑叶豆浆...

血脂包括胆固醇和三酸甘油脂（甘油三酯）。这两者都会造成血管变狭窄、堵塞，长期下来，就可导致心肌梗塞、脑中风。高血脂大多数是由不良饮食引起...

血脂包括胆固醇和三酸甘油脂（甘油三酯）。这两者都会造成血管变狭窄、堵塞，长期下来，就可导致心肌梗塞、脑中风。高血脂大多数是由不良饮食引起...

早餐离不开鸡蛋？看过美国医学界对鸡蛋的最新研究，您或许会有点犯难。该项研究提出，每天吃大约1个半鸡蛋的成年人，患心脏病的风险略高于不吃鸡...

我们身体里有“好胆固醇”和“坏胆固醇”。增加好胆固醇、降坏胆固醇，可以保护血管健康，避免血管硬化和堵塞。想要控制体内胆固醇水平，吃对食物...

柿子的食用历史悠久，直到如今也是人们喜爱的水果。它不仅美味，还具有很高的营养价值。柿子热量低，饱足感高，且有助于降低胆固醇和血压，改善炎...

由多位营养师、学术界等专家组成的“食油与健康关注委员会”，公布一项市民对食油认知的调查，发现超过五成港人对使用食油有误解。

一种治疗晚期肺癌的新药和一种降低胆固醇的药物被列入了澳洲药品福利计划（PBS）。这将会帮助澳洲患者节省数千澳元。

秋节“烤肉、吃月饼”成了台湾人过节常态，但有医师提醒，门诊常遇到节日过后，因大吃大喝导致血糖升高、胆固醇失控就诊的病人；在秋节前夕要特别...

几十年来，健康专家好意地告诉我们，胆固醇是不需要的东西，或胆固醇太多有碍健康，甚至还开发出专门对抗这个问题的药物。 接下来的内容或许会...

近日，湖北武汉市民陈女士因患胆结石前往医院做手术，结果取出468颗大大小小的结石。据悉，58岁的陈女士是一名运动达人，但她特别爱吃油炸食...

东海大学畜产与生物科技学系与校友共同研发草本蛋，在蛋鸡饲料中加草药，每颗蛋因含有草本多酚，抗氧化力提升7倍，胆固醇含量减少25%。

今天发表的研究报告显示，相较于关系分崩离析的同侪，婚姻愈来愈稳固的男子，多年后拥有较健康胆固醇及血压值。

人们或许以为坚果类食物饱含着大量的脂肪和热量，吃坚果比较容易长胖。然而最近的一项研究发现，爱吃坚果的人体重指数更低，身体中的好胆固醇水平...