自由时报文／蔡雅敏一般人都认为脂肪细胞是无用的细胞，恨不得除之而后快。事实上，脂肪细胞除了可以保护身体重要器官、储存能量外，还会分泌许多...

饮食对风湿病的治疗有相当影响，风湿病患者在进行药物治疗的同时，切勿忽视“对症进食”，特别是应减少动物脂肪的摄入量。

中央社记者程启峰高雄八日电/台湾高雄医学大学附设医院从一千六百多名健检民众中发现，脂肪肝人口中有四成年龄分布在二十到二十九岁，显示脂肪肝...

天然的脂肪酸都是 顺式的，植物油因为含有多量不饱和脂肪酸而容易氧化 �

〔自由时报记者钟丽华╱台北报导〕植物油可不一定健康！消费者文教基金会昨天召开记者会提醒，植物油经过“氢化”处理，会产生“反式脂肪”，对健...

香港食物环境卫生署今天公布一项研究显示，本地市面常见的七十五款中式?

新加坡卫生官员今天表示，新加坡已在加油站和超市广设量测身体脂肪的机器，?

有专家认为，脂肪对于一些人来说，可能反而对健康有益。

脂肪确切的说是是脂类。日常生活中吃的是中性脂肪，又称甘油三脂，如油等。脂肪是由1个分子的甘油和3个分子的脂肪酸结合而成的。脂肪酸是一个很...

(大纪元记者萧阳编译报导)在肥胖症成为全球性问题﹑人们垂延于喷香的牛排却又对其望而生畏的时候﹐日本大阪夏普电器公司本月二十三日宣告新型微...

骨感一词，从字面上看，当属中性词，但自从被炒作成为一种女性时尚后，骨感就成了褒义词，要不怎么说骨感美呢。女人们为了达到骨感的境界，不惜缩...

自由时报 文╱蓝淑馨

在营养过剩和运动不足的情况下，摄入脂肪最易使人发胖。脂肪过多会导致肥胖症、心脑血管等疾病，这也是事实。因此，对成年人来讲，适度控制膳食脂...

您知道吗，同样的体重，为什么梨型的身材可能比苹果型身材的人更健康？原因就在于脂肪累积在上半身与腹部，与累积在下半身比较起来，前者 (苹果...

想了解自己的发胖指数，就必须从掌握你的身体脂数开始。体脂肪率是你是否发胖的一个重要指数。如果没有体脂肪计，做下面的测试题也能推算出你的体...

油炸、烘焙类食品、人造奶油甚至沙拉酱，都有它的踪影， 美国自二○○六年起，要求业者标示，我卫生署考虑跟进。

最健康的脂肪首推“单一不饱和脂肪”。这也是为什么大家都说以橄榄、橄榄油、酪梨和花生等食物为主的“地中海型”饮食习惯，是最健康的饮食方式...

全身都肥胖的人，腿部也很容易堆积脂肪。所以，当务之急是先把全身多余的皮下脂肪清除。

据观察，严格限制（有意或者无意）肉食的人，多数饭量偏大，也就是主食吃得较多。这是因为米、面（主要含碳水化合物）清淡不腻，且易消化，所以吃...

夏季是女士们运动减肥的季节。她们或跑步或快走，各有各的一套方法。但是现在情况有所改变，跑步者会在途中插入几个快走阶段来缓和一下跑步给关节...

饱和脂肪因为经常在商品警讯和标示上露脸，早已恶名昭彰，它的表亲逆向脂肪(trans fat，或称反型脂肪)则尚未太受注意。但是这种情况即...

科学家发现了一种同肥胖直接相关的基因，这种基因使人体更易于吸收脂肪。 据BBC4月20日报道，有些疾病同人体对脂肪吸收过量有关，于是科学...

大纪元1月8日讯】（中央社记者卢健辉香港八日电）一项调查发现，八成五香港人进食过量脂肪，摄取纤维素不足。香港一家营养顾问中心近日联同香港...

许多老年人认为，瘦猪肉含脂肪低，可以多食用。其实，这是一种误解。

科学家警告说，肠癌可能与高脂肪饮食习惯有关。