蔬果养生

依体质饮食,吃对才能对健康有助益。(Fotolia)
热性体质吃什么蔬果更健康
热性体质的人如果不小心吃多了热性食物,很容易就会燥热上火,吃寒凉性蔬果,才能对健康有助益。哪些蔬果属寒凉性?以下整理一些寒凉性蔬果的治病验方,提供参考。

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相关话题:健康养生

不同色彩的食物有着不同的营养功效。 (花莲农改场提供)
颜色与健康 如何用色彩饮食养生
世界因为拥有各种色彩而显得更加丰富缤纷,每一种颜色也都有其不同的属性和特色,科学研究发现,颜色还能对我们的身体产生巨大影响,不同色彩的食物有着不同的营养功效。利用色彩养生,可以让我们的饮食变得更简单有趣。

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蔬果营养,但有些蔬果带皮吃营养更加分。(Fotolia)
这4种蔬菜带皮吃更营养
有些主妇体贴家中孩子不喜欢吃带皮蔬菜,感觉有点硬,吃起来口感不好,吞不下,会将食材的皮削掉;有的人则是怕农药残留,也会将食材的皮削得干干净净,感觉煮出来的食物在视觉上看了舒服,吃起来也较放心。其实,有些食物带皮吃更营养,只要在食用前确实清洗干净即可。

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有些蔬菜是要煮熟才会释放出更多维生素和矿物质,发挥更好的养生效果。(大纪元图片库)
这5种蔬菜 煮后再吃更有营养
夏天容易食欲不振,餐桌上准备些清爽可口的凉拌菜,可以有开胃顺肠的功效。一般认为未经烹煮的菜能保留更多营养成分,对人体更有益。不过,有些蔬菜是要煮熟才会释放出更多维生素和矿物质,发挥更好的养生效果。

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相关话题:健康

珍珠芭乐含相当丰富的维生素C,半颗就含有200毫克。(中央社)
每天半颗芭乐有助排毒保健
空污、劣质油脂、黑心食品、化学毒素,生活中潜藏着太多的危机,逐渐地危害我们的健康,如果再有抽烟、喝酒等习惯,又将加重身体的负担。这些都是让我们身体产生自由基的因素,也是老化和癌症的祸首。目前营养学发现,排毒最好的东西,莫过于维生素C了,而水果是维生素C最好的来源。

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相关话题:排毒 芭乐 防癌

什么时候吃水果,是营养最好吸收的时机?(Fotolia)
什么时候吃水果营养最好吸收?
水果和蔬菜在饮食上一样重要,每天总要吃一些水果,不仅能补充身体多种元素,而且又能美容养颜,是女性养生的佳品。但是,你知道在不同时间吃不同水果可以让其营养加倍吗?

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有些蔬菜生吃会造成机体对某些营养素的吸收障碍,有的甚至会导致食物中毒。(Fotolia)
这4种菜 最好不要凉拌吃
现代人讲求营养,三餐大鱼大肉,偶尔也会想吃些凉拌菜解腻,有些人则喜欢生吃蔬菜来养生。但是,并不是所有的蔬菜都适合生吃的,有些蔬菜生吃会造成机体对某些营养素的吸收障碍,使人体出现营养缺乏,有的甚至会导致食物中毒。那么,哪些蔬菜是不能生吃呢?

陈宝月因手艺好,常获邀佛光山极乐寺料理蔬食给师傅吃,还多次获得星云大师赞赏。(自由时报记者林嘉东摄 )
夏日蔬果养生 料理达人教你DIY
曾获聘至基隆极乐寺、苗栗大明社区大学等多处教烹饪、目前是亿兴报关行负责人的陈宝月,以拌、煮等不破坏蔬、果原味的烹调方式,成功帮患有糖尿病的先生控制血糖;由于口味特殊、口感佳,让品尝过她手艺的文化局长杨桂杰大为赞许,力邀陈宝月于明天在文化中心,以健康养生蔬食DIY为题,与市民分享。

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