治疗癌症时最大的困扰是抗药性。台湾阳明交通大学生科院结构生物学团队，为了解决抗药性问题，解析APE1蛋白质与DNA的复合物结构，可损坏癌...

中研院基因体研究中心助研究员黄雯华团队，发现并证实乳癌恶化机制；蛋白质DSG2会随着微环境的氧气含量而增减，促使乳癌的增生与移转。这项研...

尿液检查虽然简单，但却能从中获得许多情报！借用肉眼观察、尿液试纸检查等方法，可以帮你尽早发现肾脏病、糖尿病、甚至肝癌等疾病。检查尿液的4...

蛋白质减重法，是将吃下的蛋白质会形成肌肉、转换成人体活动所需热量，不会造成脂肪囤积；肌肉增加，代谢速度上升了、体重体脂也下降了。蛋白质料...

身心不平衡，经常感到很累？来一锅药膳锅让你马上有感，恢复体力、摆脱假性疲劳。食材搭配需要注重蛋白质摄取，其中猪肉具有提升精力、恢复体力、...

圣诞节、感恩节的餐桌上，都少不了烤火鸡。不过，火鸡由于肉质粗、不易入味，没有鸡肉好吃，所以很少受口味挑剔的亚洲人的青睐。可是，火鸡的营养...

抗老美肌，其实不用花大力气，只需要简单、天然的饮食。洛桑预防医学集团创办人洛桑加参指出，补充含维生素C、维生素E、水和蛋白质四样营养素的...

蛋白质是“生命的积木”之一，皮肤、头发、器官、肌肉、骨骼、神经等组成都需要它。蛋白质摄取不够，身体机能容易受损。哪些迹象，透露出蛋白质摄...

中央研究院27日举行“更懂阿兹海默症！研究揪出疾病恶化的蛋白质帮凶”记者会，中研院基因体研究中心副研究员陈韵如研究团队近期首度发现并证实...

患有过敏性鼻炎的人口越来越多，有饮食对策可减缓过敏的不适。过敏患者以均衡饮食及少吃加工食品为原则。吃原型食物能避免吃下较多添加物、饱和脂...

简单的回答是，运动后一定要吃东西，而且会建议大家进食的时间越快越好，尽可能在30分钟内补充到食物。而运动后的营养目的在让身体快速的从疲劳...

运动时需要补充电解质、碳水化合物和水分，来提供能量和营养；运动后更需要高碳水化合物和蛋白质，来修复和强化肌肉。自制3种运动饮料，帮助你在...

蛋白质是组成肌肉不可或缺的元素，倘若年长者持续缺乏蛋白质，便容易出现肌少症（sarcopenia）。与肌肉活动减少有关的情况都容易导致肌...

罹患慢性肾脏病、肾功能衰退的人，在饮食上一定要少吃蛋白质。若蛋白质摄取太多，会让肾脏承受更大负担，甚至增加尿毒症风险。但在低蛋白质饮食中...

软骨就像人体的内建避震器，可缓冲骨头之间撞击、磨擦。当软骨逐渐流失，骨头间的缓冲减少，进一步产生伤害、发炎，就是退化性关节炎。除了老化因...

蛋白质是人体合成肌肉的主要原料，所以想要增长肌肉、预防肌少症，除了要养成肌力运动的习惯，最重要的就是摄取足够的蛋白质。同时，糖类、维生素...

年龄增长是肌少症的高风险因子，但仍有其他因素，例如慢性疾病、近期住院长达两星期以上、营养不足、蛋白质摄取不足等情形，都有可能使人们可能年...

白扁豆萃取物可抗中共肺炎（武汉肺炎）。中研院基因体研究中心研究员马彻及研究技师詹家琮发现，从白扁豆萃取出蛋白质FRIL，可抓住中共病毒（...

发现癌症患者如果因中共肺炎住院，病情发展成重症或死亡的风险，是没有癌症患者的3.56倍。原因除了跟疫情严重造成医疗排挤效应，也与癌症患者...

蛋白质是身体主要构成要素，在肌肉养成中占据重要地位。以重量来看，蛋白质约占了体重的20%。想补充蛋白质、增肌燃脂，你应该吃哪些食物？动物...

便宜好用的鲔鱼罐头是便利的优质蛋白质来源，对孕妇、小孩都有很高的营养价值。根据美国农业部营养资料库提供的资料显示，新鲜海鲜与罐头海鲜所含...

蛋白质由氨基酸通过酰胺键连接构成。酰胺键一般被认为惰性很强，通常呈平面结构。可是当需要选择性地活化酰胺键将分子转化为其它有机物的时候，酰...

“它妖惑我们的耳朵，就像它狡猾地攻击我们的细胞一样。”麻省理工学院（MIT）的科学家按照中共病毒（武汉肺炎）的蛋白质结构谱写成乐曲，作者...

美国罗格斯大学（Rutgers University）的研究人员找到两个非常基础的蛋白折叠，认为这是实现有机物代谢所需的最小的基础结构。

蛋白质的开发通常从原子结构层面尝试各种组合，由于这些组合几乎是无尽地多，因此开发一种有用的新蛋白是费时费力的工作。现在一些研究者发现，如...

寒流来袭，喝姜茶驱寒保暖正是时候，大叶大学药用植物与保健学系助理教授李柏宪带领博士生曾勇嘉、硕士生吴宗儒、大三生吴芳瑜、游昕萦、陈盈屏...

持续感到莫名焦虑、经常疲累、易焦躁、易怒、专注力不持久、提不起劲，这些症状符合两项以上，就可能是自律神经运作失衡。若放着不管，就可能进展...

台湾逐渐进入高龄化社会，老年人口的健康议题深受许多人的关注，医师提醒，中老年人口想要维持健康，体力好坏将会是关键，只有透过均衡饮食与运动...