9月份银发族低盐料理，采用适合长辈的友善食材，以容易吞咽、含钙质和膳食纤维、当季盛产的蔬食，搭配容易咀嚼的补血圣品。本食谱营养价值高，除...

了解骨骼健康的关键是了解骨骼中所含的矿物质。骨骼中的主要矿物质是钙，但骨骼不能只靠钙来支撑。把一块粉笔（粉笔的主要成分是碳酸钙）扔到地上...

“补钙”是现代人的健康课题 国健署的营养调查发现：在台湾有高达“99.8%”的成人 每日乳品建议摄取量没有达标到1.5杯。缺钙会造成：疲...

市面上，叫作“豆腐”的产品有好几种，虽然都是黄豆制品，但制作方式都不一样，使它们的成分、热量及对人体的益处都不太相同。百页豆腐、板豆腐、...

市售鲜奶种类多，以乳脂含量来区分，主要可分为全脂、低脂和脱脂的品项，究竟喝哪一种才好？营养师陈怡婷指出，这3种鲜奶只有乳脂肪、胆固醇、维...

每次看到保久乳不用冰，是不是心中都会产生一个疑问：“为什么保久乳不用冰？是不是加了防腐剂！？”不是不是！保久乳不需要加防腐剂，保久乳到底...

市售豆浆主要可分为黄豆浆、黑豆浆、发芽豆浆，平时人们提到的豆浆多是由黄豆制成，黑豆浆顾名思义就是黑豆研磨而成。发芽豆浆则是黄豆或黑豆经过...

钙质不仅是骨骼、牙齿的重要成分，还能帮助血液正常凝固、强化神经系统、调整心脏节律、协助肌肉收缩及安定情绪、预防失眠。人体有99%的钙存在...

小白菜可说是台湾的国民蔬菜，价格亲民且一年四季皆有，街头的蚵仔煎、干面、馄饨汤、卤味、牛肉面、担仔面等国民美食都可吃到它。常作为配菜装饰...

骨质疏松症堪称我国老年人的头号隐形杀手，平时没有明显病征，但是一旦发生骨松性骨折这种好发于手腕、髋部、脊椎的严重并发症，就会导致严重疼痛...

更年期的复杂症状，如发热、潮红、心悸、头晕、干眼、盗汗、失眠、情绪不稳等问题，让许多女性苦不堪言。如果能在进入更年期之前，及早调养好身体...

吃钙片防范骨质疏松是现代人普遍的观念，正本清源之道应从造成骨质疏松的成因着手。中医师将列举现代人易患骨质疏松的6大因素，同时探讨补钙的常...

许多人认为大骨汤熬煮的时间越长，越能把骨头和肉里面的营养熬出来，有经验的人会在熬煮大骨汤时加点醋，认为可以释出更多钙质。的确，食物经过炖...

年长者应该要持续补钙，如果中断，钙质流失将更严重。 中华民国骨质疏松症学会理事长林高田表示，40岁后，当钙质摄取不足时，蚀骨细胞会...

“我很认真地补钙，怎么还会骨质疏松？”许多人有这样的困惑。不少民众对补钙存有迷思，以为多食用牛奶、虾皮等高钙食物，就不必担心缺钙骨松，事...

一般而言，正常人在30岁左右骨质密度会达到一生的高峰，但之后每年会以1%的速度流失，特别是更年期早期的妇女，每年骨质流失的速度更可能达到...

听说喝咖啡钙质会流失，所以喝含有牛奶的拿铁才能补钙。对此，卫福部食药署说，过度摄取咖啡因(如咖啡、奶茶)，会增加钙质的流失。世界卫生组织...

食材不单调，孩子才会喜欢。选一条鲜嫩的黄鱼，加一些冬笋、雪菜，既调味道，又增加了色泽，丰富的食材里满是妈妈对孩子的关爱。别偷懒，起身煮一...

蒋威廉： 血管硬化和补钙没有直接关系，但也不能摄取太多钙质。一天摄取1000mg就足够了，吃多了容易引起肠胃不适、便秘、胃酸过多等...

明明自家孩子和别家年龄相同，个子却差了一大截。怎么才能让孩子的身高“长势”，从甘蔗变成竹子？

陈世智： 这是一个比较有争议的问题。吃太多含钙食品和钙片究竟会不会引发肾结石，还要看情形。如果你患有骨质疏松症，需要补充钙，那就得...

酸奶的好处已经不用多提了，每天饮用一定量的酸奶，不但能加速胃肠蠕动，有益肠道健康，还能补充钙质，预防骨质疏松，也是孕妇必不可少的零食呢...

据健保署统计显示，全台骨折人口5年涨一成，103年度全年骨折就诊人数飙破67.5万，其中50岁以下骨折就医人数更高达30万。一 名OL爬...

过年期间，侨社也迎来一连串的春宴节目。特别对长者来说，如何在享受美味佳肴时，均衡营养、身壮力健？纽约探访护士华埠社区服务部22日邀请华裔...

随着人类寿命的延长，骨质疏松症已仅次于心血管疾病，每年导致150万骨折病例，成为第二大常见疾病。那么到底什么是骨质疏松呢？

纤营医学营养顾问中心是开设在法拉盛唐人区的一家营养诊所，专门为有需要的病人提供营养咨询和饮食管理的服务。今天注册营养师与大家讨论的是补钙...

牛奶营养，很多人都爱喝，是早餐的饮品或是下午肚子饿了拿来暂时塡饥，你是不是认为，机体在最需要食物的时候喝杯牛奶是最能补充营养的？现在为你...

不少民众将黑糖视为养生圣品，看重黑糖较其他糖类含有较多的铁和钙；不过，营养学专家吴映蓉说，黑糖虽有铁和钙，但从其他食物也能轻松摄取，应打...