辣椒

管来自何方，煎锅料理的魅力就在于可以快速地完成料理端上餐桌，而且通常用少量的食材就能办到。

NASA宇航员近日在国际空间站采摘了第一批辣椒。空间站说，这是迄今为止在站上进行的最复杂的植物实验之一。

多亏有了可以快熟的鸡腿肉和罐装的白豆，这个味道浓郁而顺滑的炖辣椒（chili）一下子就能做好了。没有很长的时间炖汤的时候，可以捣碎一些豆...

小小的辣椒令很多人欲罢不能。离了它，很多人简直咽不下饭。其实，辣椒不但可以刺激食欲，让人胃口大开，还拥有别的食材不具备的重要价值。

一款好的辣椒酱，应该是既辣且香，与料理相辅相成，而不是满嘴的刺激痛感却尝不到其它滋味。现在全球各国都有自己的辣美食文化，各个地区也都有不...

在中共肺炎疫情越演越烈的今天，许多人每一餐都必须在家中烹煮，若能妥善利用微波炉，不仅快速省时，也可减少厨房里的油烟。然而，由于微波炉特殊...

近期一份发表在开放期刊Nutrients上的研究显示，吃辣增加患老年失智的风险。

美国国家航空航天局（NASA）正尝试在太空中种植植物，以因应未来火星之旅的需求。如果顺利的话，辣椒将成为在国际太空站（Internati...

吃辣也可能诱发气喘病患急性发作。南投患有气喘的黄姓男子，很爱吃辣，近日晚间和妻子在面摊用餐时，在干面上加了半碗辣椒酱，不料半夜突发气喘...

喜欢吃剁辣椒不见得自己愿意动手做，因为想起要将辣椒剁的碎碎的就很麻烦，小时候都是妈妈做，现在有了这个办法，我也可以自己动手做了。

很闹的一家人又来恶作剧啦！妈妈跟小孩组队，每天都在被爸爸恶搞或是恶搞爸爸！这样的家庭日常，你还喜欢吗？赶快来看看他们今天又发明什么笑料！

2016年春天小外孙从学校拿回一小盒花苗，里面有四棵不同的小苗，其中一棵是小辣椒苗。没想到该辣椒苗在我家过了两个冬天了，现已长成了辣椒树...

如果你爱吃辣椒，那么《英国医学期刊病例报告》（BMJ Case Reports）本月初发表的一篇报告就应该引起你的重视了。

最近有一份非常特别的病历报告，一名男子因为食用了世界上最辣的辣椒后，被送去急救。

江西省南昌市58岁男子陈爱荣只要吃一点辣椒，头顶就会立刻不停地冒烟，呈现一幅“烟雾缭绕”的景象，平时朋友都调侃他说，他是在练“独门武功”...

研究指出辛辣食品能增加25%至30%基础代谢率，很多人一听说吃辣可以发热促进代谢减肥，就卯起来拚命吃辣。殊不知，吃辣瘦身法是要看体质的喔...

超辣豆腐蒸鱼：今天给大家带来的是一道很辣的豆腐蒸鱼！豆腐就像一张白纸，你加进去的任何味道都会画出一幅画来。我们今天的这道豆腐蒸鱼就是又辣...

台湾屏东枋寮乡农民戴辉荣“爱辣成痴”，10年前开始种植各种辣味十足的辣椒，包括朝天椒、巧克力椒、鸡心椒、墨西哥椒、蛇椒、毒蝎椒、鬼椒及有...

英国威尔斯（Wales）男子史密斯（Mike Smith）栽培出世界上最辣的辣椒，人们在食用后可能会出现过敏性休克，甚至送命。这种辣椒可...

一项最新研究指出，辣食有益人的健康长寿。美国佛蒙特大学（University of Vermont）的医学家认为，常吃红辣椒可以减少心脏...

辣椒能减肥又能治感冒，在寒冷的冬季，许多人喜食辣椒御寒。医生指，虽然食用辣椒对心脏、减肥等都有好处，但有四种人最好别吃。

长寿是每个人的愿望，谁都想能多活一些年，只是在文明病的威胁下，高血压、脑中风、心肌梗塞、糖尿病、癌症、老人痴呆……让人生活得战战兢兢。许...

台湾对泰国民众实施免签证措施今天届满1个月，泰国旅行业者表示，出团数增加1倍，客人最喜欢到台湾购物和吃美食，首选运动鞋和名牌包。

夏天到了，此道很养生的凉拌菜味道清新、色彩鲜艳，有红、橘、黑、白、黄、绿等五颜六色，很像五行。除了让炎夏的胃口大开之外，你会发现原来恣意...

很多人爱吃辣，而且越吃越辣，越辣越过瘾。但大部分人都是从小辣、中辣到大辣，慢慢锻炼出来。“辣”，其实是一种灼热的痛觉而非味觉，既然如此...

辛辣食物语意双关，又可称作“热的”（hot）食物，喜欢吃辣的人很多。Technomic一份最新调查报告显示，超过一半的消费者（54%）认...

卡罗莱纳死神辣椒（Carolina Reaper）2013年被吉尼斯世界纪录评为世界上最辣的辣椒。最初是由美国南卡罗来纳州Pucke...

到底是什么样的料理，让厨师烹调时必须戴防毒面具与防护衣?