食药署辟谣

味噌是日本料理不可或缺的食材，但网路传闻却指出，味噌的颜色越深，越容易变质产生毒素。食药署澄清，味噌在熟成期间，其中的铁质会氧化，形成深浅不同的棕色，对人体无害。